Jefe de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad - Insumos Alimenticios

CIEMSA; Pedregal de Echegaray; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida empresa del sector alimenticio busca un Jefe de Aseguramiento de Calidad e Inocuidad para liderar el equipo de calidad. Este puesto es crucial para asegurar el cumplimiento de normativas HACCP y BPM, optimizando procesos de almacenamiento y manipulación de productos. Se requiere experiencia mínima en elaboración de documentación para certificaciones como FSSC22000, así como habilidades de liderazgo en la capacitación del personal. Se ofrece un sueldo mensual neto competitivo y otras prestaciones.

Servicios

Vales de despensa mensual

Uniformes

Pago semanal

Formación

• Experiencia indispensable en el sector alimenticio.
• Manejo de protocolos de calidad y capacitación.
• Liderazgo en gestión de calidad e inocuidad.

Responsabilidades

• Gestionar la capacitación en inocuidad alimentaria en sucursales.
• Cumplir con los protocolos de calidad durante el almacenamiento.
• Atender quejas de calidad y auditar el sistema de gestión.

Conocimientos

Experiencia en Inocuidad

HACCP

BPM

Liderazgo

Educación

Licenciatura en Alimentos, Químico o Industrial

Descripción del empleo

JEFE DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD E INOCUIDAD

*Experiencia Indispensable en Sector Alimenticio

Requisitos:
Ing. en Alimentos, Químico o Industrial
Experiencia en Inocuidad, HACCP, BPM
Indispensable experiencia en el proceso de documentación e implementación para la Certificación FSSC22000

Funciones y Actividades:
Analizar y definir los procesos resguardar y cuidar el adecuado control de almacenamiento en los alimentos
Cumplir con los requerimientos y protocolos de calidad para el manejo de producto y resguardo al momento de su almacenaje.
Generar el reporte de control con las características del producto, lote, caducidad, peso y sucursal de almacenaje.
Desarrollar los programas de capacitación enfocados a la correcta manipulación del producto, protocolos para la atención de no conformidades durante el proceso de recibo, almacén y surtido de los productos.
Gestionar la capacitación de calidad en todas las sucursales de CIEMSA.
Verificar que los protocolos de manejo de producto se lleven de manera estandarizada en todas las sucursales de CIEMSA, definiendo las medidas correctivas que tengan lugar.
Gestionar la capacitación al personal administrativo para la atención al cliente referente a la calidad y manipulación correcta del producto, así como las medidas de seguridad establecidas.
Gestionar con los equipos de Almacén tanto del central como de las sucursales, las condiciones de limpieza, inocuidad, temperatura y rotación del producto a cumplir de los diferentes almacenes (seco, refrigeración y congelación), así como de la detección, manejo y control de merma de los diferentes almacenes.
Gestionar con los equipos de Operaciones tanto del Almacén Central como de las sucursales, el cumplimiento de los protocolos de salubridad, higiene, control, control de caducidades y temperatura para el transporte de los alimentos.
Gestionar con Compras, la evidencia fotográfica e indicación de la mercancía dañada. Para llegar a un acuerdo y solución al incidente con el proveedor que corresponda.
Recibir y verificar que el producto que se regresa de las rutas de entrega cumple con los requisitos de calidad, para autorizar su reingreso al almacén.
Vigilar se lleve a cabo el proceso de mermas, reportándola oportunamente y tomando medidas para disminuirla.
Atender las quejas de calidad que se reciban de parte de los clientes, realizando la averiguación correspondiente que permita determinar las causas de los problemas, determinando las acciones a seguir según sea el caso.
Atender las auditorias de calidad que le sean requeridas por los clientes, dando seguimiento a las recomendaciones recibidas.
Mantener actualizada la documentación de las fichas técnicas, así como los procedimientos de calidad.
Verificar que estén actualizados los registros de la aplicación de los protocolos de calidad.
Asegurar que se establece, implementa, mantiene y actualiza el SGCIA.
Representar la figura como líder del equipo de calidad e Inocuidad Alimentaria, gestionando y asegurando la competencia del equipo de inocuidad de los alimentos
Informar a la alta dirección sobre el desempeño y la eficacia del SGIA conforme a los requisitos de este documento.
Planificar y gestionar las auditorías internas y externas del sistema de gestión de Inocuidad de los Alimentos
Planificar y gestionar los programas de PPR necesarios para mantener la calidad e inocuidad de los productos.

Ofrecemos:
Sueldo mensual NETO: $25,000.00
Vales de despensa mensual $900.00
Pago semanal
Uniformes
Horario de lunes a viernes de 9:00 a 18:30 hrs y sábado de 9:00 a 14:00 hrs.

+++DISPONIBILIDAD INMEDIATA+++.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
años de experiencia
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, quality, qa