Jefe/a de cocina

Soriana; El Guamúchil; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante cadena de supermercados busca un jefe de cocina en El Guamúchil, Nayarit. El rol implica gestionar el personal de cocina, controlar los procesos de preparación y asegurar la calidad e higiene de los alimentos. Se requiere educación media superior y al menos 1 año de experiencia. Es un puesto clave para mantener altos estándares de satisfacción del cliente.

Formación

• 1 año de experiencia como jefe de cocina o rol similar.
• Capacidad para gestionar recursos humanos y materiales de manera efectiva.
• Conocimiento de estándares de calidad e higiene alimentaria.

Responsabilidades

• Gestionar el personal de cocina y asignar tareas.
• Controlar los tiempos de preparación y calidad de los platos.
• Desarrollar el menú y adaptar recetas a las necesidades del cliente.
• Optimizar recursos y evitar desperdicios.

Conocimientos

Liderazgo

Adaptación al cambio

Aceptación de errores y fracasos

Educación

Educación media superior - Bachillerato General

Descripción del empleo

Administración de la unidad de producción:
Gestiona el personal de cocina, asigna tareas y supervisa el flujo de trabajo.
Gestión de procesos:
Controla los tiempos de preparación, supervisa cada plato y se asegura de que se cumplan los estándares de calidad.
Desarrollo de la oferta gastronómica:
Determina el menú, crea nuevas recetas y adapta la oferta a las necesidades del cliente.
Optimización de recursos:
Gestiona los recursos materiales y humanos de manera eficiente, controlando costos y evitando desperdicios.
Asegurar la calidad e higiene:
Aplica medidas de limpieza y seguridad alimentaria, asegurando que se cumplan los estándares de higiene.
Colaboración con la gerencia:
Trabaja en conjunto con la gerencia para mejorar las ventas, innovar en la oferta y satisfacer las expectativas de los clientes.
En resumen, el jefe de cocina en Soriana es un rol clave para asegurar el buen funcionamiento de la cocina, la calidad de los alimentos y la satisfacción de los clientes. -Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
1 año de experiencia
Edad: entre 23 y 52 años
Conocimientos: Aceptación de errores y fracasos, Adaptación al cambio
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, culinario, culinary, cook, cocina