IT Analyst

Wonderful Citrus LLC; Martínez de la Torre; Sur place; MXN 300 000 - 420 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Paquete competitivo de compensación y{

Ambiente de trabajo alineado conval

Résumé du poste

Wonderful Citrus LLC busca un/a profesional para planificar y coordinar los comedores de la instalación, supervisando la preparación de alimentos y asegurando calidad y tiempos. Liderarás al equipo de cocina y gestionarás presupuestos, con énfasis en inocuidad y control de inventarios.

Se requiere licenciatura en Gastronomía y al menos 2 años de experiencia en comedores u hotelería; se valora conocimiento de cocina regional e internacional y habilidad para manejo de personal.

Qualifications

• Licenciatura en Gastronomía o carrera afín (titulado).
• Experiencia mínima de 2 años en comedores, restaurantes u hotelería.
• Conocimiento en cocina regional e internacional; repostería básica útil.

Responsabilités

• Planificar y coordinar las actividades de los comedores (mensual, semanal y diario).
• Supervisar la preparación de alimentos, tiempos, porciones y calidad.
• Realizar costeo de alimentos y control de presupuesto.
• Liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo eficiencia y ambiente laboral.
• Supervisar la operación de los comedores dentro de la instalación.
• Analizar costos de operación e identificar oportunidades de mejora.
• Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad (limpieza, caducidades, temperaturas).
• Controlar inventarios y manejo de insumos.

Connaissances

Gestión de cocina

Control de costos

Liderazgo de equipo

Inventarios

Formation

Licenciatura en Gastronomía

Outils

Office básico

Description du poste

Wonderful Citrus es el principal productor, comercializador y empacador integrado de cítricos frescos en América del Norte, incluyendo clementinas/mandarinas, naranjas navel y Valencia, limones, limas, toronjas y otras variedades de cítricos. Wonderful Citrus cultiva más de 74,000 acres de cítricos frescos y mantiene relaciones con proveedores en todo el mundo para garantizar un suministro durante todo el año. Nuestros cítricos se pueden encontrar en todos los canales de distribución, y nuestras marcas de consumo son especialmente visibles en el área de frutas y verduras de las tiendas de autoservicio a nivel global, bajo nuestras marcas insignia: Wonderful Halos Mandarins, Wonderful Seedless Lemons y Wonderful Sweet Scarletts Texas Red Grapefruit.

Descripción del empleo

NecesitEsto es lo que harás:

• Planificar y coordinar las actividades de los comedores (mensual, semanal y diariamente)
• Supervisar la preparación de alimentos, incluyendo tiempos, porciones y calidad
• Realizar costeo de alimentos y control de presupuesto
• Liderar, organizar y supervisar al equipo de cocina, promoviendo eficiencia y buen ambiente laboral
• Supervisar la operación de los diferentes comedores dentro de la instalación
• Analizar costos de operación e identificar oportunidades de mejora
• Asegurar el cumplimiento de normas de inocuidad (limpieza, caducidades, temperaturas)
• Controlar inventarios y manejo de insumos

Esto es lo que aportarás al equipo:

• Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias o carrera afín (titulado)
• Experiencia mínima de 2 años en comedores, restaurantes u hotelería
• Conocimiento en cocina regional e internacional, así como repostería básica
• Experiencia en manejo de personal
• Conocimiento en control de costos y presupuestos
• Manejo de inventarios y almacenes
• Conocimientos básicos de paquetería Office

Información adicional

El compromiso de Wonderful contigo:

• Paquete competitivo de compensación y prestaciones.
• Ambiente de trabajo alineado con valores, enfoque en resultados y sostenibilidad.

Wonderful Citrus forma parte de The Wonderful Company, una empresa global privada valuada en6 mil millones de dólares, dedicada a impulsar la salud y la felicidad en todo el mundo. Sus marcas icónicas incluyen FIJI Water, POM Wonderful, Wonderful Pistachios, Wonderful Halos, Wonderful Seedless Lemons, Teleflora, así como los vinos JUSTIN y Lewis Cellars. La conexión de The Wonderful Company con los consumidores tiene a la salud como eje central y la responsabilidad social como parte de su ADN.