Hotel Kitchen Steward - Rotating Shifts, Growth

Mama Shelter Group; Ciudad de México; Presencial; MXN 112 000 - 167 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Mama Shelter Group busca un/a técnico/a de cocina para operar lavavajillas y mantener la limpieza en la cocina en La Roma, Ciudad de México. El puesto requiere 1–2 años en hostelería y disponibilidad para rotar turnos, con enfoque en higiene y manejo de utensilios. Se trabajará en un entorno dinámico dentro de un grupo hotelero internacional.

El lugar de trabajo es en Av. Obregón, Roma Norte, CDMX, con oportunidades de desarrollo y movilidad internacional dentro de la cadena.

Qualificações

• Preferentemente experiencia en restaurants plan Europeo.
• 1-2 años en sector de hospitalidad.
• Conocimiento en distintivos de calidad e higiene.
• Radicar en Ciudad de México o movilidad compatible.
• Disponibilidad para rotar turnos.

Responsabilidades

• Lava utensilios sucios utilizando la máquina lavaplatos según los procedimientos.
• Retira utensilios limpios y los clasifica por tipo, tamaño y salida; raspa o remoja cuando sea necesario.
• Lava y limpia ollas, sartenes y otros utensilios de cocina.
• Pule la vajilla de plata para funciones y salidas.
• Prepara y entrega utensilios limpios y descarta daños.
• Recoge botellas de la cocina y salidas y las almacena correctamente.
• Mantiene limpieza de áreas de basura húmeda y seca.
• Mantiene equipos de servicio, cocinas, campanas, fregaderos, etc.
• Entrega contenedores vacíos y recoge llenos para vaciar.
• Recopila informes de roturas y reporta al supervisor.
• Asegura control de temperatura de lavaplatos con la Hoja de Temperatura.
• Utiliza detergentes siguiendo MSDS para evitar desperdicio.
• Opera lavavajillas, descarbonizadores, fregadoras y otros equipos de cocina.
• Limpia y ordena áreas de trabajo y equipos asignados.
• Limpia y almacena materiales de limpieza.

Conhecimentos

Experiencia en restaurantes

Conocimientos de higiene

Residente en CDMX

Descrição da oferta de emprego

Mama Shelter Group busca un/a técnico/a de cocina para operar lavavajillas y mantener la limpieza en la cocina en La Roma, Ciudad de México. El puesto requiere 1–2 años en hostelería y disponibilidad para rotar turnos, con enfoque en higiene y manejo de utensilios. Se trabajará en un entorno dinámico dentro de un grupo hotelero internacional.

El lugar de trabajo es en Av. Obregón, Roma Norte, CDMX, con oportunidades de desarrollo y movilidad internacional dentro de la cadena.