Head Sommelier - Sommelier

CUARTOS OCULOS; Ciudad de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada empresa en el sector de hospitalidad busca un Líder de Sommelier, comprometido con la orientación hacia resultados y el desarrollo del equipo. El candidato ideal debe tener un título profesional, experiencia en establecimientos de alta cocina y habilidades avanzadas en vinos. Se ofrece un sueldo competitivo y prestaciones adicionales, incluyendo vales de despensa y un fondo de ahorro.

Servicios

Sueldo competitivo

Vales de despensa

Vales de comida

Fondo de ahorro

Formación

• Fluidez en inglés con TOEFL mínimo de 500 puntos.
• 3 años de experiencia en establecimiento de alto volumen y fine dining.
• Especialización en vinos con certificaciones.

Responsabilidades

• Elaboración de calendarios de capacitación de vinos.
• Proposición de cambios en la carta de vinos.
• Colaboración en eventos de maridaje.

Conocimientos

Orientación a resultados

Trabajo en equipo

Comunicación

Coaching

Desarrollo del personal

Educación

Título profesional en hospitalidad

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

¡¡¡ Te invitamos a ser parte de nuestro gran equipo, estamos comprometidos con la diversidad y la inclusión!!!
Requisitos de la Posición
Título profesional en algún campo relacionado a la hospitalidad
Especialización en Vinos con certificaciones
3 años de experiencia en establecimiento de alto volumen y fine Dining.
Experiencia como líder de equipos
Orientación a resultados con un récord de éxitos anteriores demostrado.
Habilidades de computo, preferentemente Microsoft.
Fluido en inglés con TOEFL mínimo de 500+ puntos, Cambridge Certificate.
Para que el proceso de contratación se pueda realizar de manera eficiente te recomendamos tener listos la siguiente documentación:
Cartas laborales de tus últimos dos trabajos indispensables
Numero de IMSS
RFC (constancia de situación fiscal no mayor a tres meses)
INE
Conocimientos y habilidades
Conocimiento general de bebidas y cristalería.
Prestar servicio de alta cocina. T
Toma de decisiones, análisis y resolución de problemas, planeación y organización, comunicación, foco en servicio a huéspedes, orientación a la calidad, trabajo en equipo, coaching, entrenamiento y desarrollo del personal.
Habilidad de enseñar mostrada en inspirar y motivar a los miembros del equipo
Tareas y Responsabilidades
Elaboración de calendarios de capacitación de vinos.
Retroalimentación al equipo de sommeliers.
Elaboración de reportes ejecutivos de visita para toma de decisiones
Encargado de proponer cambios en la carta de vinos
Cambia y añade vinos a la carta
Encargado de cava, mantenimiento, orden y limpieza
Colaborar / ayudar con eventos en la realización de maridajes
Dar servicio manteniendo la armonía y cordialidad con los clientes
Conocer y transmitir el menú tanto de alimentos como de bebidas en términos de restricciones alimentarias, alergias, métodos y técnicas de elaboración
Realizar venta sugestiva de vinos

Prestaciones y beneficios adicionales
Sueldo competitivo
Prestaciones de ley
Vales de despensa
Vales de comida
Fondo de ahorro.

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
3 años de experiencia