Gerente / Líder de Innovación y Desarrollo (I + D)

Lastur; Celaya; Presencial; MXN 502.000 - 558.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo mensual

Horário laboral

IMSS y prestaciones

Vales de despensa

Transporte

Comedor

Gimnasio

Utilidades

Descripción de la vacante

Grupo Asturias busca un Gerente/Líder de Innovación y Desarrollo para liderar el diseño y desarrollo de productos lácteos en panadería, pastelería y WET, asegurando calidad, funcionalidad y competitividad.

Reportarás directamente a la Dirección de I+D Calidad y coordinarás con producción y calidad, definiendo la estrategia de lanzamientos y benchmarks anuales. Se solicita Ingeniería en Alimentos con 5 años en lácteos y dominio de diseño de experimentos y normas de inocuidad.

Formación

• Formación en Ingeniería/Química de Alimentos o similar, con fuerte base en inocuidad y calidad.
• Experiencia mínima de 5 años en la industria alimenticia lácteos.
• Conocimiento de normas NOM 251 SSA, ISO y FSSC22000, y manejo de herramientas de control estadístico.

Responsabilidades

• Definir y desarrollar la estrategia de lanzamientos (pipeline) de innovación por unidad de negocio.
• Garantizar estándares mediante la entrega del paquete técnico (materia prima, empaque, producto terminado y procesos).
• Elaborar benchmarks anuales de productos para evaluar tendencias y competitividad del mercado.
• Brindar soporte técnico a Calidad ante no conformidades y auditorías de inocuidad.
• Coordinar con producción el soporte para la correcta elaboración y entrega del producto en planta.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de personal

Trabajo en equipo

Análisis

Resolución de problemas

Comunicación

Educación

Ingeniería en Alimentos

Ing. Químico en Alimentos

Ing. Bioquímico

Ing. Químico

Ing. Biotecnólogo

Herramientas

MRP software

Descripción del empleo

Descripción del Puesto

En Grupo Asturias, buscamos un Gerente / Líder de Innovación y Desarrollo apasionado por la industria alimentaria. Tu misión será liderar el diseño y desarrollo de productos innovadores para nuestras unidades de negocio (panadería, pastelería y WET), garantizando los más altos estándares de calidad, funcionalidad y competitividad en el mercado, reportando de forma directa a la Dirección de I+D Calidad.

Funciones Principales

• Definir y desarrollar la estrategia de lanzamientos (pipeline) de innovación continua por unidad de negocio.
• Garantizar estándares mediante la entrega integral del paquete técnico (materia prima, material de empaque, producto terminado y procesos paso a paso).
• Elaborar benchmarks anuales de productos para evaluar el comportamiento, tendencias y competitividad del mercado.
• Brindar soporte técnico a los equipos de Calidad ante no conformidades, así como en auditorías internas y externas de inocuidad.
• Coordinar con producción el soporte necesario para asegurar la correcta elaboración y entrega del producto en planta.

Requisitos del Perfil

• Formación académica: Ingeniería en Alimentos, Ing. Químico en Alimentos, Ing. Bioquímico, Ing. Químico o Ing. Biotecnólogo (Indispensable).
• Experiencia laboral: Mínimo 5 años de experiencia comprobable en la Industria Alimenticia LÁCTEOS.
• Conocimientos técnicos:
  • Formulación científica y manejo avanzado de diseño de experimentos y control estadístico.
  • Funcionalidad de ingredientes y procesos técnicos por unidad de negocio.
  • Cadena operativa (procesos de producción, almacén, compras, costos y distribución).
  • Normativas vigentes de inocuidad alimentaria: NOM 251 SSA, ISO y FSSC22000.
  • Herramientas tecnológicas: Manejo de software profesional de planificación de recursos (MRP).
• Habilidades blandas: Liderazgo, manejo de personal, trabajo en equipo, análisis y resolución de problemas, y excelente comunicación interna/externa.

¿Qué Ofrecemos?

• Sueldo mensual: $45,000.00 a $50,000.00 Brutos (según aptitudes).
• Horario laboral: Lunes a viernes de 8:00 A.M. a 6:00 P.M.
• Prestaciones de Ley: IMSS, Vacaciones, Prima Vacacional y Aguinaldo.
• Vales de Despensa ($1,200.00 mensuales).
• Transporte y Bono de Transporte.
• Comedor subsidiado.
• Acceso gratuito a gimnasio corporativo (Gym Gratuito).
• Reparto de Utilidades.
• Oportunidades reales de crecimiento profesional.