Gerente General de Restaurante - Experiencia Gourmet

Corporativo de Desarrollo del Bajío; Ciudad de México; Presencial; MXN 300,000 - 500,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida empresa de restaurantes busca un Gerente de Restaurante para liderar operaciones y estrategias en un ambiente dinámico. La posición requiere experiencia en la industria de la hospitalidad y habilidades de liderazgo excepcionales para maximizar el rendimiento del restaurante. El candidato ideal dominará la gestión de personal, la administración de las actividades del restaurante y manejará indicadores clave para medir el desempeño.

Formación

• Mínimo de 2 años como Gerente de Restaurante Fine o Casual Dining.
• Dominio de actividades administrativas y operativas.
• Excelente presentación.

Responsabilidades

• Administrar el restaurante y elaborar reportes de KPI'S.
• Implementar estrategias de venta y proyecciones.
• Supervisar inventarios y costeo.

Conocimientos

Liderazgo

Manejo de personal

Conocimiento de A & B

Manejo de KPI'S

Estrategias de venta

Inglés intermedio a avanzado

Educación

Licenciatura en Hotelería, Gastronomía, Turismo, Hospitalidad, Administración de Empresas Turísticas

Herramientas

Paquetería Office

Descripción del empleo

Sé parte de Corporación Mexicana de Restaurantes
CMR y Novalimentos somos una compañía que al día de hoy operamos más de 140 restaurantes a nivel nacional con poderosas marcas como Chili´s, Wings, Sushi Itto, Olive Garden, Red Lobster, The Capital Grille y Restaurante Lago, entre otras.

Estamos buscando:

GERENTE DE RESTAURANTE

Requisitos:
• INE/RFC vigente
• Escolaridad: Licenciatura en Hotelería, Gastronomía, Turismo, Hospitalidad, Administración de Empresas Turísticas o a fin con Título
• Mínimo de 2 años como Gerente de Restaurante Fine o Casual Dining
• Disponibilidad de Tiempo Completo (incluso fines de semana) Se rolan Turnos
• Dominio de Paquetería Office
• Conocimiento de A & B Fine o Casual Dining
• Conocimiento en vinos
• Dominio de actividades administrativas y operativas
• Costeo, arqueos, cortes
• Estrategias de venta
• Manejo de personal
• Excelente presentación
• Manejo de KPI’S
• Inglés intermedio a avanzado

Actividades:
• Elaboración y reporte de KPI´S (indicadores de Desempeño)
• Proyecciones de venta y comparativos
• Administración del Restaurante
• Estrategias de ventas
• Seguimiento y supervisión en almacén
• Conocimiento básico en estados financieros
• Inventario y costeo
• Distintivo h


SI CUMPLES CON LOS REQUISITOS Mándanos tu CV actualizado por este medio!!!

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-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 50 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, generalista, generalist, general, restaurador