Gerente de Restaurante Fine Dining - liderar la operación integral de Restaurante CDMX

Alimentos con Idea sa de cv; Ciudad de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en alta cocina en Ciudad de México busca un Gerente de Restaurante para supervisar operaciones diarias y garantizar un servicio al cliente excepcional. Se requiere un mínimo de 8 años de experiencia en posiciones similares y un alto dominio del inglés y español. Ofrecemos un paquete salarial competitivo de $60,000 a $75,000 MXN mensuales, con bonos y prestaciones de ley.

Servicios

Prestaciones de ley

Bono mensual por cumplimiento de KPIs

Oportunidades de crecimiento y desarrollo

Formación

• Mínimo 8 años de experiencia en un puesto similar, preferentemente en alta cocina o resorts de lujo.
• Dominio de inglés y español (nivel alto).
• Cursos o certificaciones en liderazgo o gestión de restaurantes.

Responsabilidades

• Supervisar las operaciones diarias del restaurante.
• Garantizar la excelencia en el servicio al cliente.
• Coordinar la apertura y cierre de turnos.
• Monitorear ventas, productividad y control de costos.
• Gestionar el inventario y realizar pedidos.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al cliente

Gestión de presupuestos

Resolución de problemas

Trabajo en equipo

Educación

Licenciatura en Administración, Turismo, Hotelería, Gastronomía o afín

Maestría deseable

Descripción del empleo

Si estás listo/a para liderar con excelencia y dejar huella en una organización enfocada en la calidad y la experiencia del cliente, ¡queremos conocerte!
Envía tu CV a: [ ***************@grupo2020.mx]
Vacante GerenteDeRestaurante HospitalityJobs OportunidadLaboral AltaCocina Restaurantes LiderazgoReclutamientoEjecutivo.
Requisitos:
Licenciatura en Administración, Turismo, Hotelería, Gastronomía o afín.
Deseable: Maestría
Conocimientos en gastronomía, servicio, bebidas, presupuestos, planeación, ventas, Distintivo H
Dominio de inglés y español (nivel alto)
Cursos o certificaciones en liderazgo o gestión de restaurantes.
Mínimo 8 años de experiencia en un puesto similar (preferentemente en alta cocina o resorts de lujo).
Habilidades comprobadas en liderazgo de equipos y gestión de presupuestos.
Alto enfoque en atención al cliente, resolución de problemas y trabajo en equipo.
Buena presentación
Disponibilidad de tiempo
Contar con cartera de clientes importantes
Responsabilidades principales:
Supervisar las operaciones diarias del restaurante: servicio, cocina, limpieza y ambiente general.
Garantizar la excelencia en el servicio al cliente y la presentación de alimentos.
Coordinar la apertura, operación y cierre de turnos.
Resolver eficazmente quejas, sugerencias o conflictos internos.
Monitorear ventas, productividad y control de costos.
Gestionar el inventario y realizar pedidos oportunos.
Liderar procesos de reclutamiento, inducción y desarrollo del equipo.
Implementar estrategias para incrementar el flujo de clientes y el ticket promedio.
Ejecutar los procedimientos operativos definidos por la empresa.
Controlar inventarios, insumos y pedidos.
Coordinar horarios, turnos y desempeño del equipo.
Gestionar costos, presupuestos y rentabilidad del restaurante.
Implementar mejoras operativas y estrategias para aumentar la satisfacción del cliente.
Elaborar reportes de desempeño y resultados operativos.
Mantener comunicación con dirección general sobre avances, necesidades y resultados.
Gestionar estrategias para mejorar la satisfacción del cliente.
Crear estrategias de ventas para atraer nuevos clientes, incluir promociones atractivas, descuentos y cortesías administrados.
¿Qué ofrecemos?
Integrarte a un equipo profesional con proyección nacional e internacional.
Oportunidades de crecimiento y desarrollo.
Entorno dinámico y retador dentro del sector más exclusivo
Oferta:
Sueldo base:$60,000 $75,000 MXN brutos mensuales
Propinas Semanal
Prestaciones:De ley
Bono mensual: Cumplimiento de KPIS
Tipo de pago:Semanal
Grandes beneficios de la Marca
Horario: lunes a domingo de 2:30 a 10:00 pm (con opción de descanso lunes o martes).

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Maestría
3 años de experiencia
Edad: entre 35 y 50 años
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador, df, ciudad, mexico