Gerente de restaurante - comida mexicana de autor

Importante empresa del sector - Cuauhtémoc, Ciudad de México DF; Ciudad de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada empresa en el sector de la gastronomía busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para su restaurante de autor. Esta posición requiere un líder con experiencia en el servicio fine dining y habilidades en gestión de personal. El candidato ideal tendrá un enfoque en la atención al detalle y la satisfacción del cliente, así como la capacidad de desarrollar estrategias efectivas de marketing y control de costos. Ofrecemos un entorno dinámico donde la creatividad y la excelencia en el servicio son fundamentales. Si estás listo para llevar tu carrera al siguiente nivel en un ambiente vibrante y desafiante, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Servicios

Servicio de comedor

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en restaurante con servicio fine dining.
• Dominio del inglés y manejo de sistemas de restaurante.

Responsabilidades

• Gestión de incidencias y supervisión del personal.
• Desarrollo de estrategias de marketing y control de costos.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al detalle

Asertivo

Trabajo de equipo

Habilidades de comunicación

Gestión y organización de tiempos

Educación

TSU en administración de empresas

Licenciatura en gestión empresarial

Licenciatura en turismo

Licenciatura en gastronomía

Herramientas

Wansoft

Soft Restaurant

Microsoft Word

Microsoft Excel

Descripción del empleo

RESTAURANTE DE AUTOR CON SERVICIO FINE DINNING SOLICITA GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Requisitos:

1. Escolaridad: TSU, licenciatura ó ingeniería en administración de empresas, gestión empresarial, turismo, gastronomía, o carrera a fín.
2. Manejo de sistema de restaurante (Wansoft, Soft Restaurant)
3. Conocimiento de programas y paquetería office (word, excel, etc.)
4. Dominio del inglés (deseable)
5. Experiencia mínima de 5 años en restaurante, bar con servicio fine dining

Funciones:

1. Gestión y verificaciones de incidencias, descansos y turnos del personal.
2. Supervisión del manejo de caja, ingresos y egresos.
3. Desarrollo de estrategia de marketing y promoción.
4. Control de costos y presupuestos.
5. Realizar análisis, proyecciones y reportes de ventas semanales y mensuales.
6. Formar y dar seguimiento a capacitaciones adecuadas a la calidad de servicio.
7. Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes.

Habilidades:

1. Liderazgo
2. Atención al detalle
3. Asertivo
4. Trabajo de equipo
5. Habilidades de comunicación
6. Gestión y organización de tiempos

Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $13,000.00 a $15,000 al mes

Beneficios:

1. Servicio de comedor

Tipo de jornada:

1. Disponibilidad en noches
2. Incluye días feriados
3. Incluye fines de semana
4. Todos los fines de semana
5. Turno de 10 horas
6. Turno vespertino

Lugar de trabajo: Empleo presencial