Gerente de Negocio - Tortería Gourmet

Importante empresa del sector; Ciudad de México; Presencial; MXN 600,000 - 800,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un importante restaurante en plaza comercial busca un Gerente de Tortería Gourmet. Serás responsable de la preparación de tortas, coordinación de personal, y administración del local. Se requiere habilidad de liderazgo, creatividad y experiencia en atención al cliente. Ofrecemos un sueldo base de $20,000 más prestaciones de ley en un ambiente dinámico.

Servicios

Prestaciones de ley

Formación

• Experiencia comprobable en preparación de tortas tradicionales y gourmet.
• Conocimientos en administración básica (control de caja, inventarios, reportes).
• Capacidad de liderazgo y experiencia en manejo de personal.

Responsabilidades

• Elaborar tortas siguiendo recetas tradicionales y/o personalizadas.
• Organizar turnos y formar al personal.
• Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Preparación de tortas gourmet

Administración básica

Liderazgo

Habilidades de comunicación

Resolución de problemas

Creatividad

Orientación al cliente

Educación

Bachillerato

Descripción del empleo

IMPORTANTE RESTAURANTE EN PLAZA COMERCIAL SOLICITA:
----- GERENTE DE TORTERIA GOURMET -----

REQUISITOS:
EDAD: 22 – 35 AÑOS
ESCOLARIDAD: Bachillerato
EXPERIENCIA: 2 años
Experiencia comprobable en preparación de tortas tradicionales y gourmet.
• Conocimientos en administración básica (control de caja, inventarios, reportes).


FUNCIONES PRINCIPALES:

1. Preparación de Tortas:
o Elaborar tortas siguiendo recetas tradicionales y/o personalizadas.
o Garantizar la presentación, sabor y calidad en cada torta.
o Supervisar el manejo correcto de ingredientes y materia prima.
o Optimizar el proceso de preparación de tortas y supervisar la implementación correcta de este proceso.
o Mejora continua del proceso de preparación.

2. Coordinación de Personal:
o Organizar turnos, tareas y roles dentro del equipo.
o Formar y capacitar al personal en técnicas de cocina y atención al cliente.
o Mantener una comunicación efectiva y motivadora con el equipo.
3. Liderazgo:
o Fungir como líder del equipo, promoviendo un ambiente laboral positivo.
o Solucionar problemas operativos o interpersonales con eficacia.
o Fomentar el compromiso y el espíritu de colaboración.
4. Administración del Local:
o Supervisar el inventario y realizar pedidos oportunos de insumos.
o Manejar la caja, registrar ventas y generar reportes administrativos.
o Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad de liderazgo y experiencia en manejo de personal.
• Habilidades de comunicación y resolución de problemas.
• Conocimiento de normativas de seguridad e higiene en alimentos.

Habilidades Deseadas:
• Creatividad para innovar en el menú.
• Orientación al cliente y habilidad para manejar quejas.
• Capacidad para trabajar bajo presión en horarios de alta demanda.

OFRECEMOS:
- SUELDO: $20,000 sueldo base + prestaciones de ley.
- HORARIO: Rotativo 9 a 10 hrs
- ZONA DE TRABAJO: ARCOS BOSQUES