Gerente de centros de consumo - Hotelería

VOLGA HOTELIER SA de CV; Ciudad de México; Presencial; MXN 400,000 - 600,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel boutique de lujo en Colonia Cuauhtémoc busca un gerente de operaciones con al menos 4 años de experiencia en hoteles similares. El candidato ideal debe tener inglés conversacional y habilidades en liderazgo, administración y gestión de ventas. Se ofrece un sueldo competitivo de $28,000.00 brutos, con opciones de crecimiento profesional y un excelente ambiente laboral.

Servicios

Comedor

Uniformes

Prestaciones de ley

Formación

• Experiencia mínima de 4 años en hoteles boutique de lujo.
• Inglés conversacional indispensable.
• Referencias laborales comprobables.

Responsabilidades

• Administrar y operar el restaurante y otras áreas del hotel.
• Supervisar la apertura y cierre de turnos.
• Desarrollar estrategias de ventas alineadas con la estrategia comercial del hotel.

Conocimientos

Liderazgo

Trabajo en equipo

Orientación a resultados

Negociación

Actitud de servicio

Manejo de personal

Educación

Licenciatura en Administración de Empresas turísticas o afín

Herramientas

ERP

Descripción del empleo

Volga revoluciona el hospedaje en la Ciudad de México. Arquitectura contemporánea y disruptiva, espacios luminosos, áreas sociales, concepto basado en la música, el arte y lo urbano, gastronomía de vanguardia y coctelería con sofisticación internacional. Retoma el sentido popular, vibrante y moderno de la CDMX y se ubica en la colonia Cuauhtémoc, con 49 habitaciones, restaurante, rooftop, bares y espacios para conciertos y exposiciones interactivas.

Edad: A partir de los 35 años
Sexo Indistinto
Lic. en Administración de Empresas turísticas o afín titulado,
Experiencia mínima de 4 años en la posición en hoteles Boutique de lujo recientemente .
Idioma Inglés conversacional indispensable.
Referencias laborales comprobables.
Manejo de personal.
Experiencia en: Administración y operación de Restaurante, rooftop, sound room asegurando la calidad, servicio cumpliendo con los estándares del concepto gastronómico; rentabilidad supervisión y coordinación de la apertura y cierre de turno , capacitación sobre buenas prácticas de higiene y sanidad de alimentos y bebidas , manipulación y procesamiento; así como demás temas relacionados con su departamento, NOM-251-SSA1-2009, Distintivo H, establecimiento y control de los mínimos, máximos e inventario en el almacén, costeo de recetas , mantener el porcentaje y presupuesto establecido así como el costo de alimentos y bebidas, desarrollo de estrategias de ventas alineadas con la estrategia comercial del Hotel, incremento el cheque promedio, técnicas de Ventas y Up - Cross Selling, pronósticos mensuales de ingresos, gastos, ocupación, covers, flujo de comensales de los diferentes centros de consumo, elaboración del presupuesto anual, incremento la Utilidad Bruta de Operación (GOP) y EBITDA .

Envía tu CV si cumples con el perfil.

*Disponibilidad de horario e inmediata para laborar en Colonia Cuauhtémoc.

* La posición reporta directamente a la Gerencia de General y tiene personal a cargo.

*Competencias:
Numérico
Proactivo.
Orientación a resultados.
Organizado.
Negociación.
Actitud de servicio.
Trabajo bajo presión y en equipo.
Tolerancia a la frustración.

Ofrecemos: Sueldo competitivo acorde a la posición, y propiedad Hotel Boutique de Lujo 50 habitaciones de $28,000.00 brutos , contratación directa , comedor, uniformes, prestaciones de ley, Primer contrato por 3 meses, a prueba con opción a indeterminado, crecimiento profesional, excelente ambiente laboral y pertenecer a una Empresa mexicana de servicios hoteleros sólida y en expansión.-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
1 año de experiencia
Idiomas: Inglés
Edad: entre 34 y 45 años
Conocimientos: ERP, Gestión de coste, Gestión de ventas, Liderazgo, Trabajo en equipo
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente