Gerente de Cafetería - Restaurante

Grupo Café Plaza; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa en crecimiento busca un Gerente de Cafetería-Restaurante que combine habilidades de liderazgo y atención al cliente. Este puesto es ideal para alguien que disfrute trabajar en equipo y manejar estándares de calidad en el servicio y alimentos. Las responsabilidades incluyen coordinar al personal, supervisar la calidad de los alimentos y asegurar la satisfacción del cliente. Además, se ofrece un sueldo base competitivo, un esquema de bonos y beneficios especiales. Si estás listo para un nuevo desafío en un entorno dinámico y emocionante, esta es tu oportunidad.

Servicios

Esquema de bonos

Prestaciones de ley

Beneficios especiales

Formación

• 3+ años de experiencia en un puesto de liderazgo en la industria restaurantera.
• Licenciatura en Administración de Empresas o Gastronomía deseable.

Responsabilidades

• Coordinar la supervisión y administración del personal en el restaurante.
• Verificar actividades de limpieza, elaboración de alimentos y atención al cliente.

Conocimientos

Atención al cliente

Gestión de ventas

Resolución de conflictos

Liderazgo

Comunicación

Educación

Licenciatura en Administración de Empresas

Licenciatura en Gastronomía

Herramientas

Manejo de indicadores de ventas

Manejo de inventarios

Descripción del empleo

Por crecimiento te invitamos a incorporarte al puesto de GERENTE DE CAFETERIA-RESTAURANTE, con gusto por la atención al cliente, trabajo en equipo y manejo de estándares de calidad en el servicio y alimentos.

Requisitos:

1. Escolaridad: Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía o afín (deseable).
2. Mínimo 3 años de experiencia en un puesto de liderazgo en la industria restaurantera.
3. Disponibilidad de horario de lunes a domingo.
4. Disponibilidad para trasladarse en la zona de 'San Francisco Ocotlán y Periférico de la ciudad de Puebla.'

Conocimientos:

1. Cortes de caja.
2. Capacitación de personal.
3. Preparación de bebidas frías y/o calientes.
4. Manejo de indicadores de ventas e inventarios.
5. Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en la cocina y las instalaciones.

Competencias:

1. Liderazgo y comunicación.
2. Enfoque a resultados.
3. Habilidad para manejar quejas de clientes de manera eficiente y profesional.

Actividades a desempeñar:

1. Coordinar la supervisión y administración del personal que labora en las distintas áreas del restaurante (servicio-cocina).
2. Verificar que se realicen todas las actividades de limpieza, elaboración de alimentos, preparación de producto y recepción de insumos.
3. Atención a clientes en el comedor.
4. Cobro y arqueos en cajas, cierres administrativos.
5. Elaboración y control de inventarios, costos y PEPS.
6. Capacitación de personal y control de bitácoras.
7. Cierre de sucursal, entrega de valores y realización de pedidos.
8. Seguimiento del presupuesto del restaurante, supervisando las ventas, costos y márgenes para asegurar la rentabilidad.

Ofrecemos:

Sueldo base + Esquema de bonos + Prestaciones de ley + Beneficios especiales.

Requerimientos:

1. Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
2. 3 años de experiencia
3. Edad: entre 29 y 47 años
4. Conocimientos: Atención al cliente, Gestión de ventas, Resolución de conflictos, Manipulación de alimentos, Gestión de personal

Palabras clave:

lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador