Gerente de Cafetería - Restaurante

Por crecimiento te invitamos a incorporarte al puesto de GERENTE DE CAFETERIA-RESTAURANTE, con gusto por la atención al cliente, trabajo en equipo y manejo de estándares de calidad en el servicio y alimentos.

Requisitos:

1. Escolaridad: Licenciatura en Administración de Empresas, Gastronomía o afín (deseable).
2. Mínimo 3 años de experiencia en un puesto de liderazgo en la industria restaurantera.
3. Disponibilidad de horario de lunes a domingo.
4. Disponibilidad para trasladarse en la zona de 'San Francisco Ocotlán y Periférico de la ciudad de Puebla.'

Conocimientos:

1. Cortes de caja.
2. Capacitación de personal.
3. Preparación de bebidas frías y/o calientes.
4. Manejo de indicadores de ventas e inventarios.
5. Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en la cocina y las instalaciones.

Competencias:

1. Liderazgo y comunicación.
2. Enfoque a resultados.
3. Habilidad para manejar quejas de clientes de manera eficiente y profesional.

Actividades a desempeñar:

1. Coordinar la supervisión y administración del personal que labora en las distintas áreas del restaurante (servicio-cocina).
2. Verificar que se realicen todas las actividades de limpieza, elaboración de alimentos, preparación de producto y recepción de insumos.
3. Atención a clientes en el comedor.
4. Cobro y arqueos en cajas, cierres administrativos.
5. Elaboración y control de inventarios, costos y PEPS.
6. Capacitación de personal y control de bitácoras.
7. Cierre de sucursal, entrega de valores y realización de pedidos.
8. Seguimiento del presupuesto del restaurante, supervisando las ventas, costos y márgenes para asegurar la rentabilidad.

Ofrecemos:

Sueldo base + Esquema de bonos + Prestaciones de ley + Beneficios especiales.

Requerimientos:

1. Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
2. 3 años de experiencia
3. Edad: entre 29 y 47 años
4. Conocimientos: Atención al cliente, Gestión de ventas, Resolución de conflictos, Manipulación de alimentos, Gestión de personal

Palabras clave:

lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, restaurador