Gerente de Alimentos y Bebidas

Aeromexico; Ciudad de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Aeroméxico busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para liderar la experiencia culinaria a bordo, garantizando la calidad y la satisfacción del cliente. El candidato ideal contará con experiencia en gestión internacional y debe poseer una licenciatura en Turismo o Administración. Ofrecemos un ambiente inclusivo y oportunidades de crecimiento profesional dentro de una de las mejores aerolíneas.

Formación

• Experiencia en gestión de proyectos a nivel internacional.
• Conocimientos en Certificaciones SGS, HACCP o SQF deseables.
• Conocimiento en sistemas de Gestión de alimentos.

Responsabilidades

• Diseñar menús y bebidas a bordo, y servicios de catering.
• Controlar calidad de servicios de alimentos a nivel global.
• Establecer negociaciones con socios comerciales sobre productos y servicios.

Conocimientos

Gestión de proyectos

Persuasión e influencia

Negociación

Planeación estratégica

Implementación de procesos

Manejo de presupuestos

Educación

Licenciatura en Turismo, Administración o afín

Herramientas

Excel Intermedio

Descripción del empleo

¿Estás listo para despegar tu carrera en uno de los mejores lugares para trabajar?

En Aeroméxico nos dedicamos a ofrecer la mejor experiencia de viaje a nuestros pasajeros. Esto es posible gracias a que contamos con el mejor talento de la industria. Buscamos que todos nuestros colaboradores crezcan, se desarrollen y alcancen todo su potencial para tener éxito en un ambiente inclusivo, diverso y equitativo.

Conoce el reto

Estamos buscando a un Gerente de Alimentos y Bebidas, para brindar experiencias extraordinarias para nuestros clientes.

Este rol es ideal para una persona con experiencia en gestión de proyectos a nivel Internacional, con grandes habilidades estratégicas para la correcta ejecución de la operación del equipos de comisariatos, ycon un gran sentimiento de enfoque a resultados apegados a estándares de servicios, seguridad e higiene, que garantice la satisfacción del cliente.

Formación académica:

• Licenciatura en Turismo, Administración / Administración Industrial o afín (Titulado)
• Manejo de Excel Intermedio – Bases de datos, cruces de información, manejo de dashboard
• Conocimiento deseable en Certificaciones SGS, HACCP o SQF
• Conocimiento en sistemas de Gestión de alimentos

Funciones:

• Establecer el diseño de los menús y bebidas a bordo, y caterings mediante tendencias y resultados del NPS
• Definición y diseño de planes de acción que contribuyan a mejorar la experiencia de viaje
• Rediseñar y mantener actualizados los servicios de alimentos a bordo a nivel global, programándolo con los comisariatos, selección de Chefs
• Controlar la calidad de los servicios de alimentos y la operación de los comisariatos nacionales e internacionales, a través de un programa continuo de supervisiones, muestreos y auditorias que garanticen la entrega del producto conforme las especificaciones de diseño
• Evaluar mediante procesos de Benchmark las tendencias globales de la industria e implementar el servicio de alimento a bordo de acuerdo a las necesidades de nuestro segmento de mercado para mantener la competitividad en rutas específicas
• Asegurar la implementación de proyectos estratégicos, operativos y de servicio, logrando una mejora y optimización de los procesos de Comisariatos
• Establecer negociaciones con diferentes socios comerciales sobre los productos y/o servicios

Habilidades para tener éxito en el rol:

• Gestión de proyectos
• Persuasión e influencia
• Negociación
• Planeación estratégica
• Implementación de procesos
• Manejo de presupuestos

¡Únete a nosotros!

Aeroméxico es el lugar ideal para que sigas creciendo profesionalmente y contribuyas a una cultura increíble.

Abrocha tus cinturones, esta es tu oportunidad de elevar el viaje a una experiencia extraordinaria.

Aeroméxico brinda igualdad de oportunidades y no discrimina al personal o postulantes por su raza, religión, sexo, país de origen, edad, discapacidad, orientación sexual, identidad y expresión de género, embarazo o enfermedad.

Importante: el equipo de Atracción de Talento de Aeroméxico se identificará debidamente y nunca te solicitará pagos ni datos bancarios durante el proceso de selección. Consulta nuestras vacantes únicamente a través de canales oficiales.