Gerente de Alimentos y Bebidas

Pacifica Continental; Ciudad de México; Presencial; MXN 600,000 - 900,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una de las cadenas más importantes de entretenimiento en el mundo busca un Gerente de Alimentos y Bebidas. El candidato ideal tendrá experiencia en ventas y marketing, gestión de restaurantes, y debe estar familiarizado con normativas de seguridad alimentaria. Se requiere que hable español e inglés conversacional y que posea una licenciatura en hotelería o gastronomía. Este puesto es a tiempo completo y presencial en Nuevo Polanco, Ciudad de México.

Formación

• Historial comprobado en ventas, incluyendo ventas directas y gestión de cuentas.
• Experiencia en la gestión de operaciones diarias de restaurantes.
• Familiaridad con los estándares de franquicias internacionales.
• Capacidad para resolver problemas y mejorar la satisfacción del cliente.
• Conocimiento de normativas locales relacionadas con seguridad alimentaria.
• Experiencia en gestión eficiente del inventario de alimentos y bebidas.

Responsabilidades

• Control de Costo de ventas.
• Cumplimiento de recetas.
• Seguridad e Higiene.
• Manejo de inventarios de alimentos y bebidas.

Conocimientos

Experiencia en Ventas y Marketing

Gestión de Restaurantes

Servicio al Cliente

Conocimiento de Normativas de Seguridad Alimentaria

Gestión de Inventario y Adquisiciones

Educación

Licenciatura en Hotelería y Servicios

Licenciatura en Gastronomía

Descripción del empleo

GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

TRABAJA EN UNA DE LAS CADENAS MÁS IMPORTANTES DE ENTRETENIMIENTO EN EL MUNDO

Perfil deseado:

Experiencia en Ventas y Marketing: Historial comprobado en ventas.bExperiencia en roles de ventas, desde ventas directas hasta gestión de cuentas, para comprender los ciclos de ventas y las necesidades del cliente.

Experiencia en Gestión de Restaurantes: Experiencia en la gestión de operaciones diarias de restaurantes, supervisión del personal, optimización de procesos y la garantía de la calidad del servicio.

Conocimiento de Estándares de Franquicias Internacionales: Comprender y aplicar los estándares específicos de la franquicia, incluyendo aspectos como diseño, branding, menús y procedimientos operativos.

Servicio al Cliente: Experiencia en la gestión de la experiencia del cliente, incluyendo la resolución de problemas, la atención a quejas y la implementación de estrategias para mejorar la satisfacción del cliente.

Cumplimiento de Normativas: Familiaridad con las normativas locales, estatales y federales relacionadas con la seguridad alimentaria e higiene.

Gestión de Inventario y Adquisiciones: Experiencia en la gestión eficiente del inventario de alimentos y bebidas, así como en la selección y adquisición de proveedores.

Responsabilidades:

• Control de Costo de ventas
• Cumplimiento de recetas
• Seguridad e Higiene
• Inventarios de alimentos y bebidas

Idiomas: Español e inglés conversacional

Escolaridad: Lic. en Hotelería y Servicios oLic. en Gastronomía.

Áreas de control: Back of House (Cocina, Almacenes, Lavaplatos, Areas de Empleados), Limpieza.

Jornada tiempo completo. Presencial en Nuevo Polanco.