Gerente Alimentos y bebidas - Hotel Real Inn Tijuana

Camino Real Hoteles; Tijuana; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Camino Real Hoteles busca un Gerente de Alimentos y Bebidas para su sucursal en Tijuana. El candidato ideal asegurará la correcta administración de recursos y ofrecerá un servicio de calidad, supervisando operaciones y coordinando el equipo. Se requiere experiencia en el sector hotelero y habilidades en liderazgo y gestión de conflictos.

Servicios

Prestaciones de Ley

Prestaciones superiores

Vacaciones 15 días los primeros dos años

Vales de despensa 5% del sueldo mensual

Atención y descuentos en hoteles

Formación

• 5 años de experiencia en puesto similar supervisando operación de Alimentos y Bebidas.
• Licenciatura en turismo, gastronomía o administración de empresas turísticas.
• Inglés como segundo idioma es requerido.

Responsabilidades

• Coordinar las áreas operativas de los centros de consumo.
• Asignar proyectos y solicitar propuestas gastronómicas.
• Dar seguimiento a las necesidades de los huéspedes.

Conocimientos

Elaboración de reportes de ventas

Manejo de personal

Manejo de conflictos

Conocimiento en cocina tradicional

Educación

Lic. En turismo

Lic. En gastronomía

Lic. En administración de empresas turísticas

Herramientas

Opera

Soft restaurant

Micros

Sap

Autocad

Descripción del empleo

Únete a la gran familia de Hoteles Camino Real, estamos en reclutamiento: GERENTE ALIMENTOS Y BEBIDAS:

Tu objetivo principal será:

Asegurar una correcta administración de los recursos humanos y materiales para garantizar que los departamentos a su cargo ofrezcan un servicio de calidad de acuerdo a los estándares, logrando una total satisfacción del cliente, así como la obtención de los resultados planteados en el plan anual de negocios implementando estrategias para la obtención de mejores resultados en la satisfacción de los huéspedes.

Algunas de las actividades que tendrás:

*Coordinar las áreas operativas de los centros de consumo para asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.

*Asignar proyectos y solicitar propuestas gastronómicas al chef ejecutivo con el objetivo de atraer nuevos clientes y aumentar ingresos del hotel.

*Planear y transmitir a los colaboradores de supervisión directa los objetivos trazados de manera y metas en las cual se compromete el departamento.

*Darles seguimiento a las necesidades de los huéspedes y cumplir con lo pactado en su estadía con nosotros.

*Crear nuevas formas de simplificar el servicio y que sea sencillo y elegante.

Requisitos:
Escolaridad: Lic. En turismo. · Lic. En gastronomía · Lic. En turismo de negocios · Lic. en administración de empresas turísticas o afín.

Experiencia: 5 años de experiencia en puesto similar supervisando, coordinando operación de Alimentos y bebidas en hoteles de gran turismo. · 2 años como capitán de meseros.


Conocimiento:

*Elaboración de reportes de ventas.
*Costos.
* Distintivo H
*Inventarios
*Manejo de personal
*Conocimiento en cocina tradicional
*Manejo de conflictos
*Conocimiento en contabilidad básica
*Supervisión de cocinas
*Opera
*Soft restaurant
*Micros
*Sap
*Autocad
*Prevención de mermas.
*Manejo de Cheque promedios.
*Vinos, licores, gastronomía

Ofrecemos:
$40,857.12 mensual
Prestaciones de Ley
Prestaciones superiores
Vacaciones 15 días primeros dos años
Vales de despensa 5% del sueldo mensual
Atención y descuentos en hoteles


ZONA DE TRABAJO: REAL INN TIJUANA .

-Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
5 años de experiencia
Idiomas: Inglés
Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente