Food and Beverage Manager - Gerente de alimentos y bebidas

Alliance Abroad LATAM; Yucatán; Presencial; USD 62,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Únete a un destacado resort de lujo en Montana como Gerente de Alimentos y Bebidas. Esta posición clave te permitirá liderar un equipo apasionado, asegurando un servicio excepcional en un entorno impresionante. Con más de 3 años de experiencia en gestión de alimentos y bebidas, serás responsable de la formación del personal, la gestión de inventarios y la mejora continua de la experiencia del huésped. Además, disfrutarás de beneficios atractivos, incluyendo seguros médicos y oportunidades de desarrollo profesional. Si buscas un nuevo desafío en un entorno dinámico, esta es tu oportunidad.

Servicios

Seguros Médico, Dental y de Visión

401K con aportación del empleador

Vacaciones pagadas

Oportunidades de desarrollo profesional

Seguro de vida y discapacidad

Programa de asistencia al empleado

Bono por referidos

Descuentos en mercancía y comida

Formación

• Más de 3 años de experiencia en gestión de alimentos y bebidas en un resort o restaurante de alta gama.

Responsabilidades

• Gestionar todos los aspectos de las áreas de comedor, incluyendo gestión de personal y servicio diario.
• Mejorar continuamente la satisfacción del cliente y mantener el presupuesto operativo.
• Supervisar y guiar diariamente a los miembros del equipo, promoviendo entrenamiento y reconocimiento.

Conocimientos

Gestión de Alimentos y Bebidas

Liderazgo

Comunicación

Entrenamiento de Personal

Gestión de Inventarios

Herramientas

Sistemas POS

Open Table

Descripción del empleo

¡Hola a todos! Nos complace anunciar una nueva oportunidad de empleo en nuestra red de Hoteles.

Buscamos un Gerente de Alimentos y Bebidas apasionado, con experiencia y habilidades de liderazgo sólidas para trabajar en USA con visado TN (nosotros te guiamos en el proceso del visado).

Ubicación y Salario

Location: Greenough, Montana

Salario: $62,000 anuales

Resumen del puesto

Únete al equipo en el principal resort de lujo en Montana. Situado en un impresionante rancho de 37,000 acres, el resort refleja el espíritu del Oeste Americano. Como destino familiar y galardonado, inspiramos tanto a huéspedes como a miembros del equipo.

Buscamos un talentoso Gerente de Alimentos y Bebidas para asegurar un servicio de clase mundial en nuestras diversas áreas de comedor, incluyendo eventos al aire libre, catering y eventos especiales. El gerente debe mantener los estándares del resort y buscar oportunidades para mejorar la experiencia del huésped, siendo responsable fiscalmente con los recursos.

Responsabilidades

1. Gestionar todos los aspectos de las áreas de comedor, incluyendo gestión de personal, creación y entrenamiento de menús, inventario de vinos, compras, reportes y servicio diario.
2. Programar al personal según el volumen de negocio, siendo flexible para cumplir con las expectativas laborales y ajustando operaciones según el presupuesto.
3. Gestionar las relaciones laborales, incluyendo responsabilidad y documentación.
4. Participar en reclutamiento, contratación, capacitación y desarrollo del equipo de alimentos y bebidas, ofreciendo entrenamiento y orientación diaria, semanal y mensual.
5. Conocer y entrenar en sistemas operativos como POS y Open Table, entre otros.
6. Conocer todos los aspectos de los menús, incluyendo preparación, alérgenos y preparaciones alternativas.
7. Mejorar continuamente la satisfacción del cliente y mantener el presupuesto operativo.
8. Mejorar el servicio mediante comunicación, guía, retroalimentación y coaching individual.
9. Reportar metas futuras, mejoras operativas y gestión de empleados al Director de Restaurantes.
10. Supervisar y guiar diariamente a los miembros del equipo, promoviendo entrenamiento, reconocimiento y desempeño.
11. Identificar y documentar problemas de desempeño del personal según procedimientos.
12. Gestionar inventarios de vajilla, cristalería y cubertería.
13. Asegurar el cumplimiento de políticas, sanidad, estándares alimentarios y procedimientos del departamento.
14. Mantener horarios flexibles para eventos y necesidades del huésped, incluyendo noches, fines de semana y feriados.

Requisitos

• Más de 3 años de experiencia en gestión de alimentos y bebidas en un resort o restaurante de alta gama.

Condiciones de alojamiento

Ofrecemos alojamiento por 3 meses en habitación individual en el edificio The Junction, con baño en la unidad, instalaciones compartidas, wifi gratis, con un costo de $350 mensuales, descontados del salario.

Otros requisitos

Licencia de conducir por al menos 2 años y reporte de antecedentes limpio. Los candidatos con visa TN podrán rentar un auto hasta obtener su licencia de Montana.

Beneficios

• Seguros Médico, Dental y de Visión
• 401K con aportación del empleador
• Vacaciones pagadas, días festivos y días personales
• Oportunidades de desarrollo profesional
• Seguro de vida y discapacidad
• Programa de asistencia al empleado
• Bono por referidos
• Descuentos en mercancía y comida

Envía tu CV a través de este medio y da el primer paso hacia una nueva etapa profesional.