Encargado de Restaurante

Mentory Grupo Consultor; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa consultora busca un Encargado de Restaurante en Puebla con habilidades en manejo de personal y procesos administrativos. Se ofrece un salario de $15,000 a $20,000 mensuales más prestaciones y propinas. Se requiere disponibilidad de horarios y capacidad para resolver conflictos.

Servicios

Prestaciones de Ley

Propinas

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en gerencia de restaurantes.
• Habilidades analíticas y de resolución de problemas.

Responsabilidades

• Administrar y supervisar las operaciones del restaurante.
• Gestionar el personal y evaluar el desempeño de áreas.

Conocimientos

Proceso administrativo aplicado a restaurantes

Manejo de personal

Estrategias de venta para restaurante

Manejo higiénico de alimentos

Educación

Licenciatura en administración de empresas turísticas o afines

Descripción del empleo

Encargado de Restaurante en Sonata

Datos del candidato

• Sexo Indistinto
• Estado Civil Indistinto
• Escolaridad Licenciatura en administración de empresas turísticas, Licenciados en administración de empresas o carreras afines

Áreas de desenvolvimiento

• Gerencia
• Administración
• Trato al cliente
• Manejo de restaurantes
• Procedimientos

Conocimientos

• Proceso administrativo aplicado a restaurantes (Planeación, organización, dirección y control)
• Medición de indicadores operativos y administrativos
• Manejo de personal
• Contabilidad básica (estados financieros básicos) y manejo de caja y caja chica
• Estrategias de venta para restaurante
• Alimentos y bebidas
• Implementación de controles operativos
• Evaluación del desempeño de áreas de cocina y piso
• Manejo higiénico de alimentos

Personalidad

• Bien hecho - Enfocado en los detalles
• Inspirador - que con sus acciones logre motivar
• Facilidad para el manejo de conflictos - Toma de decisiones objetiva
• Mediador - Que busque el bien común (dirección y colaboradores)
• Apegado a la justicia - Honestidad
• Enfocado en la resolución de problemas de fondo - Analítico y calculador
• Sin temor al conflicto - Pueda ejercer autoridad
• Asuma responsabilidades - Compromiso con los resultados
• Apegado a lineamientos - Cumpla con políticas y procedimientos
• Consistente en sus decisiones y acciones - Congruencia
• Excelente comunicador
• No tema posición solitaria - No querer hacer amigos sino colaboradores
• Inteligencia emocional notoria - Busque sinergia y trabajo en equipo
• Líder natural - Asuma su posición sin forzarlo

Sueldo y beneficios

Sueldo Mensual $15,000.00 a $20,000 de acuerdo a habilidades + Prestaciones de Ley + Propinas

Disponibilidad

Disponibilidad de Horarios