Encargado de Cafeteria | Licenciado en Gastronomía

MPH Consultoría; Guanajuato; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de consultoría busca un Supervisor de Zona Operativo en Guanajuato. El candidato ideal tiene 3 a 5 años de experiencia en cafeterías y es responsable de liderar las operaciones de tres sucursales, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y atención al cliente. Ofrecemos un sueldo neto de $15,000.00 más bonos y prestaciones de ley.

Servicios

Vales de gasolina por $2,000.00

Bono de productividad mensual de $3,000.00

Bono trimestral si se cumplen metas

Formación

• 3 a 5 años en puestos gerenciales en cafeterías.
• Conocimientos en procesos de operación y manejo de insumos frescos.
• Experiencia en estrategias de servicio al cliente.

Responsabilidades

• Dirigir y supervisar las operaciones de tres cafeterías.
• Asegurar la correcta ejecución del concepto de productos saludables.
• Cumplir con metas comerciales y financieras del negocio.

Conocimientos

Liderazgo con enfoque humano

Orientación al cliente

Organización y disciplina operativa

Resolución de problemas

Educación

Licenciatura en Administración, Gastronomía, Mercadotecnia o afín

Herramientas

Sistemas de punto de venta

Excel

Herramientas digitales de gestión

Descripción del empleo

PUESTO: Supervisor de Zona Operativo

Ubicación: A cubrir 3 sucursales

• Palacio de Hierro (dentro de plaza mayor)
• Plaza E Center
• Plaza Norte

TOTAL DE 11 PERSONAS ENTRE LAS 3 SUCURSALES

Sueldo:
$15,000.00 netos
+ Prestaciones de ley
+ Vales de gasolina por $2,000.00 pesos mensuales

BONOS:

• Bono de productividad mensual de $3,000.00 ($1,000.00 por cada sucursal)
• Bono de productividad trimestral de $1,000.00 si las 3 sucursales llegaron a las metas los 3 meses continuos.

IMPORTANTE:

• El primer mes de capacitación, el supervisor estará fijo en una sucursal, llevando a cabo un rol de barista para entender el funcionamiento y tendrá un sueldo de $12,500.00 netos.
• El segundo mes empezará la capacitación como supervisor con el sueldo de $15,000.00 más los vales de gasolina.
• Tercer mes inician los bonos.

HORARIOS:
Horario variable (se solicita disponibilidad)

Formación: Licenciatura en Administración, Gastronomía, Mercadotecnia o afín.

Experiencia: 3 a 5 años en puestos gerenciales dentro de cafeterías con gusto por el estilo de vida saludable.

Conocimientos específicos:

• Procesos de operación en cafeterías y manejo de insumos frescos.
• Control de inventarios y costos de alimentos.
• Estrategias de servicio al cliente en el sector de cafeterías.
• Prácticas de higiene y normas sanitarias.

Tecnología: Manejo de sistemas de punto de venta, Excel y herramientas digitales de gestión.

ROL PRINCIPAL: El Supervisor Operativo es responsable de dirigir y supervisar las operaciones de tres cafeterías Well So Well, asegurando la correcta ejecución del concepto de productos saludables, la estandarización en calidad, servicio y atención al cliente, así como el cumplimiento de metas comerciales y financieras. Es un líder que inspira a su equipo a promover el estilo de vida saludable que distingue a la marca.

FUNCIONES PRINCIPALES:

1. Gestión Operativa
2. Gestión Financiera
3. Gestión Comercial y de Marca
4. Gestión de Personal
5. Gestión Estratégica

HABILIDADES Y COMPETENCIAS:

• Liderazgo con enfoque humano
• Orientación al cliente y experiencia de servicio
• Organización y disciplina operativa
• Visión comercial y de crecimiento
• Conocimientos en tendencias de alimentación saludable
• Resolución de problemas y toma de decisiones rápidas
• Comunicación clara y motivadora
• Gestión de equipos multiculturales y dinámicos