Encargado de alimentos y bebidas

MyS Consultores - Headhunters; Mexicali; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de consultoría de recursos humanos busca un Encargado de Alimentos y Bebidas en Mexicali. El candidato ideal tendrá entre 3 a 5 años de experiencia en el sector gastronómico y habilidades de liderazgo. Ofrecemos un sueldo de $20,000 libres al mes y prestaciones de ley. Esta es una oportunidad para crecer en un ambiente dinámico donde tus ideas serán valoradas.

Servicios

Prestaciones de ley desde el inicio

Formación

• Entre 3 a 5 años de experiencia en la industria gastronómica.
• Disponibilidad para horarios flexibles.

Responsabilidades

• Liderar al personal de cocina y servicio.
• Controlar inventarios de insumos.
• Elaborar pedidos de alimentos y bebidas.
• Establecer precios competitivos.
• Crear y ajustar menús.
• Generar reportes diarios de ventas.
• Elaborar y gestionar presupuestos.

Conocimientos

Manejo de vehículos estándar

Liderazgo

Gestión de inventarios

Elaboración de presupuestos

Educación

Licenciatura trunca o terminada en Gastronomía o Administración

Descripción del empleo

Ubicación

Zona Industrial en Mexicali, B.C.

Perfil

Encargado de alimentos y bebidas altamente calificado, con un perfil profesional que combine una sólida experiencia en la industria gastronómica con habilidades de liderazgo y gestión.

Requisitos

• Experiencia: De 3 a 5 años en posiciones similares, preferentemente en el sector de alimentos y bebidas dentro del ámbito de la gastronomía.
• Educación: Licenciatura trunca o terminada en Gastronomía o Administración.
• Disponibilidad: Flexibilidad de horarios para atender las necesidades del negocio.
• Habilidades: Saber manejar vehículos estándar

Funciones

• Manejo del equipo: Liderar, formar y motivar al personal de cocina y servicio para garantizar un servicio excepcional y una experiencia única para nuestros clientes.
• Revisión de inventarios: Controlar y realizar el seguimiento de los inventarios de insumos de alimentos y bebidas, asegurando un suministro adecuado para las operaciones diarias.
• Elaboración de pedidos: Realizar pedidos de insumos de alimentos y bebidas manteniendo un balance entre la oferta y la demanda.
• Fijación de precios: Establecer precios competitivos para los alimentos y bebidas, garantizando rentabilidad y satisfacción del cliente.
• Menús: Crear, actualizar y ajustar los menús en función de las tendencias del mercado y las preferencias de los clientes, alineando la oferta con la identidad del boliche.
• Reportes de ventas: Generar reportes diarios de ventas de alimentos, analizando datos para tomar decisiones informadas y mejorar las operaciones.
• Presupuestos: Elaborar y gestionar presupuestos relacionados con el área de alimentos y bebidas, procurando la optimización de recursos y maximizando la rentabilidad.

Oferta

• Ofrecemos un sueldo de $20,000 libres al mes
• Prestaciones de ley desde el inicio

Te ofrecemos la oportunidad de desarrollarte profesionalmente en un entorno dinámico y en crecimiento dentro de la industria de alimentos y bebidas, donde tus ideas y liderazgo serán fundamentales para el éxito de nuestros servicios.