Experto en Desarrollo de Productos Horneados - Panadería

La Comer; Ciudad de México; Presencial; MXN 30,000 - 60,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en el sector alimentario busca un Chef de Panadería apasionado y creativo para unirse a su equipo. Este rol es fundamental para desarrollar productos horneados innovadores y mejorar los existentes, asegurando que se cumplan los estándares de calidad y coste. La persona ideal será un profesional con amplia experiencia en el desarrollo de productos, capaz de trabajar en equipo y comunicarse eficazmente con diferentes departamentos. Si estás listo para asumir retos y contribuir al éxito de una empresa en crecimiento, esta es la oportunidad que estabas buscando.

Formación

• 5 años de experiencia en desarrollo de productos y manipulación de alimentos.
• Conocimiento profundo de ingredientes y procesos de panificación.

Responsabilidades

• Investigar y analizar tendencias del mercado de panadería.
• Diseñar y desarrollar recetas innovadoras y mejoras de productos.

Conocimientos

Desarrollo de productos horneados

Manejo de costeos

Conocimiento de materias primas

Habilidades creativas

Trabajo en equipo

Comunicación eficaz

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Ingeniería de Alimentos

Descripción del empleo

En Corporativo La Comer queremos agrandar nuestro equipo de trabajo, buscando personal con talento como:

Chef de panadería: Experto en desarrollo de productos horneados

Escolaridad:
Licenciatura en Gastronomía, Ingeniería de Alimentos o campo relacionado.

Experiencia:
Desarrollo de productos basados en scratch.
Manejo de costeos.
Conocimiento de materias primas.
Experiencia en panaderías de autor.
Conocimiento profundo de ingredientes y procesos de panificación.
Habilidades creativas y capacidad para innovar en el diseño de productos.
Capacidad para trabajar en equipo y comunicarse eficazmente.
Comprensión de aspectos técnicos y comerciales del desarrollo de pan.

Funciones:

1. Investigar y analizar las tendencias del mercado de panadería para identificar oportunidades de desarrollo de nuevos productos.
2. Colaborar con marketing y ventas para entender las necesidades del cliente.
3. Diseñar y desarrollar recetas innovadoras y mejoras de productos existentes.
4. Realizar análisis de costos y viabilidad para nuevos productos.
5. Colaborar con producción para asegurar la correcta implementación de nuevas recetas.
6. Capacitar y guiar al personal de producción sobre los nuevos productos.

En La Comer, nuestros colaboradores son uno de los elementos más valiosos de nuestra empresa. Por ello, buscamos personas emprendedoras, comprometidas y dispuestas a asumir retos. Personas que, con sus habilidades, conocimientos y aptitudes, contribuyan a alcanzar los objetivos de la empresa.

¡EN LA COMER TENEMOS LA OPORTUNIDAD QUE ESTÁS BUSCANDO!

Requerimientos:

• Educación mínima: Licenciatura en área relacionada.
• 5 años de experiencia en desarrollo de producto y manipulación de alimentos.
• Edad: entre 25 y 45 años.
• Disponibilidad para viajar.
• Palabras clave: profesional, expert.