Supervisor de Cocina (bilingüe)

Belmond; San Miguel Coatlinchán; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Como Supervisor de Cocina en un hotel de lujo, liderarás un equipo para ofrecer experiencias culinarias memorables. Serás responsable de la calidad de los platillos y del cumplimiento de normativas de higiene. Se busca una persona con pasión por la gastronomía y habilidades de liderazgo.

Servicios

Salario y beneficios competitivos

Seguro de Vida (24 meses)

Capacitación y Desarrollo

Vales de Despensa

Fondo de ahorro

Esquema de propinas

Formación

• Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Cocina en el sector hotelero o restaurantero.
• Conocimiento de las normas de Distintivo H.

Responsabilidades

• Supervisar la preparación y presentación de los platillos.
• Coordinar y asistir en la planificación del menú.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación

Trabajo bajo presión

Educación

Título en Gastronomía

Descripción del empleo

Como Supervisor de Cocina (bilingüe) en Casa de Sierra Nevada a Belmond Hotel, serás el encargado de liderar y coordinar las actividades diarias de la cocina, garantizando la preparación y presentación de platos de alta calidad que deleiten a nuestros huéspedes. Serás responsable de supervisar al equipo de cocineros, asegurando que se mantengan altos estándares de limpieza, seguridad alimentaria y servicio al cliente. Tu pasión por la gastronomía y tu capacidad para comunicarte en dos idiomas garantizarán que cada experiencia culinaria sea memorable.

Si estás buscando desarrollar tus habilidades y ser parte del futuro del lujo, este es tu momento.

Las responsabilidades principales incluyen:

• Supervisar la preparación y presentación de los platillos, asegurando altos estándares de calidad y consistencia
• Coordinar y asistir en la planificación del menú, incorporando ingredientes frescos y locales
• Dirigir y motivar al equipo de cocina, facilitando la formación y desarrollo de habilidades
• Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento
• Gestionar el inventario y el control de costos de alimentos
• Colaborar con el equipo de servicio para garantizar una experiencia fluida para los huéspedes
  
  
  

Requirements

Lo que tú aportas:

• Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Cocina o una posición similar dentro del sector hotelero o restaurantero
• Título en Gastronomía o campo relacionado
• Conocimiento de las normas de Distintivo H
• Nivel de inglés avanzado
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y manejo seguro de alimentos
• Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo la calidad y el servicio
• Excelentes habilidades de comunicación y adaptación en un entorno multicultural
  
  
  

Benefits

• Salario y beneficios competitivos
• Seguro de Vida (24 meses)
• Capacitación y Desarrollo
• Vales de Despensa
• Fondo de ahorro
• Esquema de propinas