CHIEF STEWARD HOTEL FIESTA AMERICANA HACIENDA GALINDO, SAN JUAN DEL RIO, QUERETARO

Misión del Puesto

Mantener las áreas de cocina en óptimas condiciones de higiene y presentación mediante la coordinación del personal operativo Steward para realizar las limpiezas y montajes que se requieran en los Centros de Consumo, Salones y ofrecer el servicio en tiempo y forma.

Áreas de Especialización

• Servicio al cliente.

Conocimientos técnicos

• Inventarios.
• Atención al Cliente.

Escolaridad

• Licenciatura en Administración.
• Pasante en Hotelería.

Paquetes Informáticos

Office

Idiomas

Inglés

Experiencia

• Ayudante de Limpieza: mínimo 6 meses de experiencia.
• Supervisor de Limpieza: mínimo 1 año de experiencia.

Principales funciones del puesto

• Revisar los diferentes montajes de buffets.
• Revisar la limpieza de las cocinas de apoyo.
• Revisar limpieza profunda de máquina lava loza.
• Revisar cámaras de basura.
• Revisar las trampas de grasa.
• Dar continuidad a la limpieza de las cámaras de conservación.
• Dar continuidad a la limpieza de las cámaras de congelación.
• Hacer pedidos de suministros (una vez a la semana).
• Realizar inventario de equipo una vez al mes.

Posición física del trabajo

• Estructura con pasillos largos y grandes jardines.

Necesidades físicas del puesto

• Levantamiento de material pesado.
• Transportar cristalería y mobiliario.