Pastry Cook I

The Ritz-Carlton; San José del Cabo; Presencial; MXN 20,000 - 40,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Ein renommiertes Unternehmen im Gastgewerbe sucht einen talentierten Bäcker, der für die Zubereitung und das Backen von köstlichen Broten und Gebäck verantwortlich ist. In dieser spannenden Rolle sind Sie nicht nur für die Qualität der Backwaren verantwortlich, sondern auch für die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards und die Unterstützung des Küchenteams. Sie werden als Vorbild fungieren und zur Entwicklung eines positiven Teamgeists beitragen. Wenn Sie eine Leidenschaft für das Backen haben und in einem dynamischen Umfeld arbeiten möchten, ist dies die perfekte Gelegenheit für Sie.

Formación

• Erfahrung in der Zubereitung von Brot und Gebäck, einschließlich Teig und Füllungen.
• Kenntnisse in Lebensmittelsicherheit und Küchenmanagement sind erforderlich.

Responsabilidades

• Vorbereitung und Backen von Broten und Gebäck gemäß Rezepten.
• Unterstützung bei der Schulung und Motivation von Mitarbeitern.

Conocimientos

Brot- und Gebäckzubereitung

Lebensmittelsicherheit

Teamführung

Küchenmanagement

Educación

Abschluss in Gastronomie

Zertifizierung in Lebensmittelsicherheit

Herramientas

Backwerkzeuge

Küchengeräte

Descripción del empleo

POSITION SUMMARY

Prepare breads and pastries, including doughs and fillings, proofing, baking, and decorating. Review production sheets to understand daily baked goods. Prepare and cook food according to recipes, standards, and checklists. Maintain kitchen logs for food safety compliance. Keep the chef informed of excess food for daily specials. Use baking and measuring tools safely. Follow food safety policies and personal hygiene procedures. Check appliance and food temperatures, report issues. Monitor food quality and portions served during shifts.

Assist management with hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, motivating, and coaching employees; serve as a role model. Follow company policies, including safety and security; report accidents and unsafe conditions. Complete safety training and certifications. Ensure professional appearance, maintain confidentiality, and protect assets. Communicate clearly and professionally, answer phones appropriately. Develop positive relationships, support team goals, handle sensitive issues tactfully. Serve as a role model or mentor. Comply with quality standards. Lift objects up to 25 pounds, move over uneven surfaces, reach overhead and below knees, stand, sit, or walk for extended periods. Perform other duties as requested.