Encargado de Restaurante

Mentory Grupo Consultor Turístico; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida empresa en el sector turístico busca un Encargado de Comedor que supervise y administre las operaciones del restaurante. El candidato ideal debe tener una licenciatura en administración y experiencia en manejo de personal, contabilidad y estrategias de venta. Ofrecemos un salario competitivo y prestaciones de ley.

Servicios

Prestaciones de ley

Propinas

Formación

• Experiencia en gerencia y administración de restaurantes.
• Conocimientos en contabilidad y manejo de caja.

Responsabilidades

• Supervisar el funcionamiento del comedor y el personal.
• Implementar controles operativos y medir indicadores.

Conocimientos

Manejo de personal

Contabilidad básica

Estrategias de venta

Manejo higiénico de alimentos

Evaluación del desempeño

Educación

Licenciatura en administración de empresas turísticas

Licenciados en administración de empresas

Descripción del empleo

Encargado de Comedor

Sexo: Indistinto

Estado Civil: Indistinto

Escolaridad: Licenciatura en administración de empresas turísticas, licenciados en administración de empresas o carreras afines

Áreas de desenvolvimiento: gerencia, administración, trato al cliente, manejo de restaurantes, procedimientos

Conocimientos:

• Proceso administrativo aplicado a restaurantes (planeación, organización, dirección y control)
• Medición de indicadores operativos y administrativos
• Manejo de personal
• Contabilidad básica (estados financieros básicos) y manejo de caja y caja chica
• Estrategias de venta para restaurante
• Alimentos y bebidas
• Implementación de controles operativos
• Evaluación del desempeño de áreas de cocina y piso
• Manejo higiénico de alimentos

Personalidad:

• Atención a los detalles y enfoque en la calidad
• Capacidad de motivar e inspirar a su equipo
• Facilidad para el manejo de conflictos y toma de decisiones objetiva
• Habilidad para mediar y buscar el bien común
• Honestidad y justicia
• Enfoque en la resolución de problemas de fondo, analítico y calculador
• No temer al conflicto, ejercer autoridad
• Responsable y comprometido con los resultados
• Adherencia a políticas y procedimientos
• Decisiones y acciones congruentes y consistentes
• Excelente comunicación
• No busca hacer amigos, sino colaborar y liderar
• Alta inteligencia emocional y capacidad de trabajo en equipo
• Líder natural que asume su posición

Sueldo Mensual: $14,000.00 + prestaciones de ley + propinas

Disponibilidad: Horarios flexibles