Director de Restaurante Ultra Lujo

Hyatt Hotels Corporation; Cabo San Lucas; Hybrid; MXN 1,000,000 - 1,500,000; Full time

Job summary

Hyatt Hotels Corporation en Cabo San Lucas busca un director de restaurante para planificar, dirigir y supervisar las operaciones, asegurando experiencias gastronómicas de ultra lujo. Definirá estrategias mensuales, trimestrales y anuales, presentará informes de desempeño y garantizará el cumplimiento de normas, mientras lidera al equipo y optimiza ventas y rentabilidad.

Se requiere licenciatura en Administración, Gastronomía o afín y 3–5 años en hotelería de lujo, con liderazgo probado y visión

Qualifications

• Licenciatura en administración, gastronomía, turismo o afín.
• Entre 3 y 5 años de experiencia en hotelería de lujo.
• Liderazgo y gestión de equipos de alto desempeño.
• Conocimiento de estándares y protocolos de ultra lujo.

Responsibilities

• Planificar, dirigir y supervisar la operación integral del restaurante.
• Definir y ejecutar estrategias para cumplir objetivos operativos y financieros.
• Presentar informes sobre desempeño, clima laboral y satisfacción del huésped.
• Garantizar cumplimiento del código de conducta y políticas internas.
• Supervisar la programación y coordinación del personal.
• Desarrollar e implementar SOPs y planes de capacitación.
• Elaborar reportes de ingeniería de menús junto con Dirección.
• Gestionar compras conforme al presupuesto y abastecimiento.
• Gestionar documentación de procesos para normas de higiene.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Análisis financiero

Planificación operativa

Comunicación efectiva

Education

Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo o afín

Tools

Excel

Job description

Hyatt Hotels Corporation en Cabo San Lucas busca un director de restaurante para planificar, dirigir y supervisar las operaciones, asegurando experiencias gastronómicas de ultra lujo. Definirá estrategias mensuales, trimestrales y anuales, presentará informes de desempeño y garantizará el cumplimiento de normas, mientras lidera al equipo y optimiza ventas y rentabilidad.

Se requiere licenciatura en Administración, Gastronomía o afín y 3–5 años en hotelería de lujo, con liderazgo probado y visión