Director de Proyecto - Taquería en Puebla

Mentory Grupo Consultor Turístico; Ciudad de México; On-site; MXN 223,000 - 335,000; Full time

Benefits offered by this job

Proyecto de crecimiento

Desarrollo profesional

Ambiente de trabajo excelente

Job summary

Mentory Grupo Consultor Turístico busca un Director de Proyecto para dirigir la apertura y expansión de taquerías en Puebla, con enfoque en operaciones, finanzas y experiencia del cliente. Se requieren 3+ años en gestión de proyectos en sector restaurantero y habilidades de liderazgo y negociación.

Ofrecemos desarrollo profesional y un entorno de crecimiento. El candidato coordinará planes, presupuesto y normativas, asegurando operaciones rentables y una ejecución integral del proyecto en un

Qualifications

• Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Negocios o afín.
• Experiencia mínima de 3 años dirigiendo proyectos en restauración o alimentos y bebidas.
• Experiencia comprobable en creación, planeación y apertura de nuevos conceptos gastronómicos.
• Conocimiento en desarrollo de procesos operativos y control de calidad.
• Experiencia en administración de presupuestos y control financiero.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.
• Habilidad para negociación con proveedores y contratistas.
• Excelente capacidad analítica, organización y toma de decisiones.
• Orientación a resultados y mejora continua.

Responsibilities

• Liderar proyectos de apertura y expansión de unidades de negocio.
• Participar en la conceptualización y desarrollo del modelo operativo de la taquería.
• Coordinar todas las etapas del proyecto desde la planeación hasta la ejecución y puesta en marcha.
• Supervisar presupuestos, cronogramas y recursos asignados.
• Coordinar proveedores, contratistas y equipos multidisciplinarios.
• Implementar procesos operativos, administrativos y de control.
• Diseñar estrategias para optimizar costos, productividad y rentabilidad.
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y regulatorias.
• Desarrollar indicadores de desempeño (KPIs) y dar seguimiento a resultados.
• Identificar riesgos y generar soluciones oportunas para garantizar el éxito del proyecto.
• Supervisar la calidad de los productos, servicio y experiencia del cliente.
• colaborar con las áreas de operaciones, finanzas, marketing y recursos humanos para garantizar una ejecución integral del proyecto.

Skills

Liderazgo estratégico

Planeación de proyectos

Gestión de presupuestos

Negociación

Análisis

Organización

Toma de decisiones

Education

Licenciatura en Administración

Gastronomía

Ingeniería Industrial

Negocios

Job description

Director de Proyecto - Taquería en Puebla

About the job Director de Proyecto - Taquería en Puebla

Director de Proyecto - Taquería en Puebla

Descripción del puesto

Importante grupo gastronómico se encuentra en búsqueda de un Director de Proyecto en Puebla con experiencia comprobable en el desarrollo, implementación y puesta en marcha de conceptos gastronómicos, preferentemente taquerías, restaurantes o negocios de alimentos y bebidas.

Buscamos un profesional con visión estratégica, liderazgo y enfoque en resultados, capaz de dirigir proyectos desde su creación, planeación y ejecución, asegurando el cumplimiento de objetivos operativos, financieros y comerciales para lograr aperturas exitosas y operaciones rentables.

• Liderar proyectos de apertura y expansión de unidades de negocio.
• Participar en la conceptualización y desarrollo del modelo operativo de la taquería.
• Coordinar todas las etapas del proyecto desde la planeación hasta la ejecución y puesta en marcha.
• Supervisar presupuestos, cronogramas y recursos asignados.
• Coordinar proveedores, contratistas y equipos multidisciplinarios.
• Implementar procesos operativos, administrativos y de control.
• Diseñar estrategias para optimizar costos, productividad y rentabilidad.
• Asegurar el cumplimiento de normativas sanitarias, de seguridad y regulatorias.
• Desarrollar indicadores de desempeño (KPIs) y dar seguimiento a resultados.
• Identificar riesgos y generar soluciones oportunas para garantizar el éxito del proyecto.
• Supervisar la calidad de los productos, servicio y experiencia del cliente.
• Colaborar con las áreas de operaciones, finanzas, marketing y recursos humanos para garantizar una ejecución integral del proyecto.

• Licenciatura en Administración, Gastronomía, Ingeniería Industrial, Negocios o carrera afín.
• Experiencia mínima de 3 años en dirección o gestión de proyectos dentro del sector restaurantero o alimentos y bebidas.
• Experiencia comprobable participando desde la creación, planeación y apertura de nuevos conceptos gastronómicos.
• Conocimiento en desarrollo de procesos operativos y control de calidad.
• Experiencia en administración de presupuestos y control financiero.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos multidisciplinarios.
• Habilidad para negociación con proveedores y contratistas.
• Excelente capacidad analítica, organización y toma de decisiones.
• Orientación a resultados y enfoque en mejora continua.

Competencias

• Liderazgo estratégico.
• Planeación y ejecución de proyectos.
• Gestión del cambio.
• Negociación.
• Enfoque en calidad y servicio.
• Orientación a resultados.

• Sueldo mensual de $20,000 a $30,000 (de acuerdo con experiencia y trayectoria).
• Oportunidad de participar en proyectos de crecimiento y expansión.
• Desarrollo profesional dentro de una empresa en crecimiento.
• Excelente ambiente de trabajo.

Disponibilidad para cambiar de residencia