Cocinero Mexicano | Lidera Cocina Escolar y Sabor

Xarlette Martinez; Ciudad de México; On-site; MXN 156,000 - 234,000; Full time

Benefits offered by this job

Buen ambiente laboral

Desayuno

Comida

Uniformes

Job summary

Xarlette Martinez en Ciudad de México busca Cocinero(a) responsable con experiencia en cocina mexicana para integrarse al equipo. Deberá preparar menús de alimentación escolar y mantener sabor, porciones y presentación.

Se requiere conocimiento de normas de higiene e inocuidad, manejo de materias primas y capacidad para dirigir a su equipo. Disponibilidad de horario y trabajo en equipo.

Qualifications

• Experiencia en cocina mexicana
• Sazón y presentación de los alimentos
• Conocimiento en preparación de menús escolares
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria
• Manejo de materias primas, almacenamiento y temperaturas
• Capacidad para trabajar bajo presión y dirigir a su personal
• Persona responsable, organizada, puntual y comprometida
• Disponibilidad de horario

Responsibilities

• Elaboración y preparación de alimentos conforme al menú establecido.
• Mantener el sabor, calidad, porciones y presentación de los alimentos.
• Aplicar prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
• Mantener limpia y ordenada el área de trabajo, equipo y utensilios.
• Apoyar en la recepción, almacenamiento y control de insumos.
• Cumplir procedimientos de seguridad e higiene.
• Elaboración de 50 almuerzos, 400 comidas diarias.
• Dirigir de manera profesional a su equipo de trabajo

Skills

Experiencia en cocina mexicana

Sazón y presentación

Higiene y seguridad alimentaria

Control de porciones y temperaturas

Trabajo bajo presión

Trabajo en equipo

Liderar equipo

Disponibilidad de horario

Job description

Xarlette Martinez en Ciudad de México busca Cocinero(a) responsable con experiencia en cocina mexicana para integrarse al equipo. Deberá preparar menús de alimentación escolar y mantener sabor, porciones y presentación.

Se requiere conocimiento de normas de higiene e inocuidad, manejo de materias primas y capacidad para dirigir a su equipo. Disponibilidad de horario y trabajo en equipo.