Cocinero B o A

Central Hoteles; Ciudad de México; On-site; MXN 167,000 - 257,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas atractivas

Prestaciones de ley (IMSS, Seguro de V

Capacitación

Vales de Despensa

Membresía médica

Job summary

Importante Taquería Taco Tasting Room, ubicada en el Centro Histórico de la Ciudad de México, busca cocinero B o A para unirse a su equipo de alta cocina.

El/la candidato/a preparará platillos de la tradición mexicana con enfoque de autor; trabajará bajo presión y bajo la supervisión del chef titular.

Qualifications

• Licenciatura en Gastronomía (DESEABLE).
• Experiencia de 2-3 años en restaurantes de Fine Dining o Alta Cocina.
• Conocimientos en cocina tradicional mexicana y sistemas de higiene.
• Capacidad de supervisión de calidad de los alimentos y control de stocks.

Responsibilities

• Creación de platillos para el menú.
• Surtir la Isla en todo el turno.
• Realización de inventarios.
• Control de stocks internos.
• Supervisión de la calidad de los alimentos.
• Atención a necesidades y faltantes de materias primas para la producción.

Skills

Hábil en cocina

Trabajo bajo presión

Disciplinado

Buen manejo de equipos

Atención al cliente

Buena presencia

Organizado

Don de gentes

Cocina mexicana tradicional

Education

Licenciatura en Gastronomía

Job description

Importante Taquería Taco Tasting Room, ubicados en el Centro Histórico ce la Ciudad de México, los cuales destacan por su ubicación, servicio fine dinning, y por su gastronomía mexicana, de autor.¡ESTAN EN BUSQUEDA DE TU TALENTO!Buscamos la posición de:COCINERO B o ALa posición la asignara el chef, dependiendo de la experiencia con la que cuente.REQUISITOS:ESCOLARIDAD: Licenciatura en Gastronomía. (DESEABLE).EXPERIENCIA: Mínimo de 2 a 3 años comprobable.SEXO: indistinto.EDAD: 25 a 30 años.Disponibilidad de horario.Ingles intermedio/avanzado conversacional.EXPERIENCIA Y ACTITUDES:Tener experiencia mínima de dos a tres años en restaurantes de Fine Dinning o Alta Cocina.Hábil en cocinaBuen manejo de equiposTrabajo bajo presiónDisciplinadoCONOCIMIENTOS:Cocina tradicional mexicanaSistemas de higieneControl de stocks internosSupervisión constantemente de la calidad de los alimentos que se preparan en su áreaCreación de platillos para el menú.Surtir la Isla en todo el turno.Estar al tanto de necesidades y faltantes de materias primas para su producción.Realización de inventarios.CAPACIDADES Y HABILIDADES:Respuesta inmediataTécnicas clásicas de cocinaACTITUDES:Atención al clienteBuena presenciaDon de gentesAmableOrganizadoDisciplinadoOFRECEMOS:Salario base mensual.Propinas atractivasPrestaciones de ley (IMSS, Seguro de Vida, Pago de Prima Vacacional, servicio de alimentos).Prestaciones superioresVales de DespensaCapacitaciónIncentivosMembresía medicaetcSe trabaja de lunes a domingo, con descanso entre semana.Horarios rolados.