Cocinero/a Internacional - Experiencia y Crecimiento

Minor Hotels; Mérida; On-site; MXN 134,000 - 201,000; Full time

Benefits offered by this job

Experiencia global en hostelería

Desarrollo profesional internacional

Amplia formación continua

Bienestar y flexibilidad laboral

Reconocimientos a empleados

Programas de sostenibilidad e voluntar

Descuentos en hoteles del grupo

Job summary

Minor Hotels Europe & Americas busca un Cocinero/a para apoyar la cocina en la preparación y presentación de platos de alta calidad. Responsable de mise-en-place, control de porciones y calidad, manteniendo los estándares y FIFO para preservar la frescura de los alimentos.

Se valorará experiencia en hoteles y capacidad de trabajar tanto en equipo como de forma autónoma. Se requiere dominio del idioma local y se valorará inglés; se ofrece un entorno multicultural con oportunidades de

Qualifications

• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina.
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

Responsibilities

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).

Skills

Ayudante de Cocina

Trabajo en equipo

Español fluido

Inglés básico

Education

Formación profesional en hostelería/F&B/cocina

Job description

Minor Hotels Europe & Americas busca un Cocinero/a para apoyar la cocina en la preparación y presentación de platos de alta calidad. Responsable de mise-en-place, control de porciones y calidad, manteniendo los estándares y FIFO para preservar la frescura de los alimentos.

Se valorará experiencia en hoteles y capacidad de trabajar tanto en equipo como de forma autónoma. Se requiere dominio del idioma local y se valorará inglés; se ofrece un entorno multicultural con oportunidades de