Cocinero-NH Collection Santa Fe

Minor Hotels Europe & Americas; Santa Fe; On-site; MXN 279,000 - 424,000; Full time

Benefits offered by this job

Experiencia mundial

Desarrollo profesional

Formación continua

Bienestar

Memorable Dates

Sostenibilidad e voluntariado

Descuentos en hoteles

Job summary

NH Collection Santa Fe busca Cocinero(a) para formar parte de su equipo en Ciudad de México. Se responsabilizará de la preparación preliminar, cocción, emplatado y presentación de platos de alta calidad para ofrecer una experiencia excepcional a los huéspedes.

Se exige al menos 1–2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, formación profesional en hostelería y dominio del idioma local; inglés valorable. Se lavorará en un entorno hotelero de prestigio con enfoque en la calidad y la atención al

Qualifications

• Al menos 1–2 años de experiencia como Ayudante de Cocina en hotelería o similar.
• Formación profesional en hostelería/B&F/cocina.
• Dominio del idioma local y se valora inglés.

Responsibilities

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada servicio.
• Garantizar presentación, cantidad y calidad de cada plato conforme a estándares.
• Controlar almacenamiento de productos y rotación FIFO para mantener calidad.
• Recepción, conservación y organización de productos de la partida.

Skills

Ayudante de Cocina

Trabajo en equipo

Organización

Atención al detalle

Education

Formación profesional en hostelería/B&F/cocina

Job description

Puestos vacantes: Cocinero-NH Collection Santa Fe (7948)

ID de solicitud de puesto7948-Publicado15/10/2026-Kitchen-Mexico

¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables.Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.

¿Cuál será tu misión?

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).
• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina .
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Minor Hotels Europe & Americas está comprometido con fomentar un entorno de trabajo inclusivo en el que todas las personas sean valoradas y apoyadas de manera equitativa. Promovemos la igualdad de oportunidades y abrazamos la diversidad en todas sus formas. Damos una cálida bienvenida a todas las personas.