Ayudante de cocina - NH Collection Mérida Paseo Montejo

Minor Hotels Europe & Americas; Mérida; On-site; MXN 134,000 - 201,000; Full time

Benefits offered by this job

Experiencia mundial

Desarrollo profesional

Formación

Bienestar

Reconocimiento de empleados

Descuentos en hoteles

Job summary

NH Collection Mérida Paseo Montejo busca un Ayudante de Cocina para unirse al equipo. Serás responsable de la preparación preliminar, mise-en-place y emplatado de platos, manteniendo altos estándares de calidad y presentación en servicios diurnos y nocturnos.

Se requiere formación en hostelería y 1-2 años de experiencia en cocina. Se valoran dominio de inglés y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno hotelero de alta exigencia.

Qualifications

• Formación profesional en hostelería/cocina.
• Experiencia 1-2 años como Ayudante de Cocina.
• Dominio del idioma local y valorable inglés.

Responsibilities

• Elaboración, mise-en-place y presentación de platos.
• Mantener la limpieza y organización de la cocina.
• Seguir estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Trabajar en equipo para cumplir objetivos del departamento.

Skills

Organización

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Orientación al servicio

Capacidad para trabajar bajo presión

Education

Formación profesional en hostelería/F&B/cocina

Job description

Puestos vacantes: Ayudante de cocina - NH Collection Mérida Paseo Montejo (8079)

ID de solicitud de puesto8079-Publicado26/10/2026-Kitchen-Mexico

¿Te apasiona la hostelería y la excelencia? Únete al equipo de NH Collection y trabaja en cautivadores hoteles y resorts en auténticos edificios emblemáticos de destinos clave de Europa, Latinoamérica, Oriente Medio y Asia. Crearás un ambiente ecléctico y elegante para ofrecer a nuestros huéspedes estancias impulsadas por sentimientos extraordinarios, prestando gran atención a los detalles estimulantes para crear momentos memorables.Encuentra tu lugar en NH Collection y experimenta el placer de hacer que los huéspedes se sientan únicos en elegantes espacios y habitaciones. Les proporcionarás un servicio excepcional y una atención personalizada.

¿Cuál será tu misión?

Como Cocinero (a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).
• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina .
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.

Minor Hotels Europe & Americas está comprometido con fomentar un entorno de trabajo inclusivo en el que todas las personas sean valoradas y apoyadas de manera equitativa. Promovemos la igualdad de oportunidades y abrazamos la diversidad en todas sus formas. Damos una cálida bienvenida a todas las personas.