Chef Pastelero

The Inn at Mattei's Tavern; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 30,000 - 50,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un destacado complejo de lujo busca un Chef Pastelero apasionado y creativo para liderar la producción de deliciosos postres y pasteles. En esta posición, serás responsable de garantizar la calidad y presentación de los productos, mientras supervisas un equipo talentoso. Si te entusiasma la idea de trabajar en un ambiente de alta gama y tienes un compromiso con la excelencia en el servicio, esta es tu oportunidad para brillar. Únete a un equipo que valora la creatividad y la dedicación, y ayuda a crear experiencias inolvidables para nuestros huéspedes.

Formación

• Experiencia en supervisión de producción diaria de pasteles y postres.
• Conocimiento en técnicas de higiene y manejo de alimentos.

Responsabilidades

• Supervisar la elaboración de pasteles y postres en el hotel.
• Capacitar al personal en nuevas técnicas y procesos de higiene.

Conocimientos

Supervisión de la producción

Liderazgo

Creatividad en repostería

Conocimiento de higiene alimentaria

Inglés intermedio

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Experiencia equivalente

Descripción del empleo

Company Description

Esperanza está situado en la comunidad residencial privada de Punta Ballena, cerca de Cabo San Lucas. El complejo de cinco estrellas cuenta con 59 habitaciones tipo casita y 96 villas de uno a cuatro dormitorios con vistas al mar y a los jardines, ofreciendo a los huéspedes una experiencia de lujo descalzo impregnada del espíritu de Baja California. Además, el complejo cuenta con seis restaurantes, incluyendo Cocina del Mar, un spa, piscinas, pistas de tenis, acceso a campos de golf, un club infantil, un programa de mascotas y experiencias terrestres y marinas exclusivas de Cabo.

Job Description

El Chef Pastelero será responsable de supervisar la elaboración de pasteles, postres, pan y pastas en los centros de consumo del hotel, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad. Además, elaborará chocolates, helados y postres al plato, demostrando compromiso, creatividad y pasión.

Qualifications

• Supervisar la organización y producción diaria
• Verificar la limpieza en cámaras y áreas de trabajo
• Mantener el stock de panes y postres completo
• Confirmar productos para eventos especiales en almacén
• Capacitar en nuevas técnicas y procesos de higiene
• Supervisar indicadores de productividad y niveles de servicio
• Gestionar las tareas diarias de producción y ejecución
• Demostrar liderazgo y manejo de personal
• Coordinar y supervisar el plan de trabajo semanal
• Atender requerimientos especiales de huéspedes
• Seguir protocolos de higiene en manejo de alimentos
• Disposición para trabajar en horarios flexibles
• Actitud positiva y motivadora hacia el equipo y huéspedes
• Conocimiento total del área
• Profesionalismo y orientación al servicio de lujo
• Licenciatura o experiencia equivalente
• Inglés intermedio en speaking y writing

Additional Information

Auberge Resorts Collection es una cartera de hoteles, resorts y clubes privados que ofrecen un lujo artesanal y un diseño cautivador, con cocinas, spas y servicios excepcionales en destinos exclusivos. Visite aubergeresorts.com y síganos en redes sociales: @AubergeResorts y #AlwaysAuberge.