Chef Pastelero

The Lodge at Blue Sky; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 30,000 - 50,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una destacada propiedad de lujo busca un Chef Pastelero apasionado y creativo para supervisar la elaboración de exquisitos postres y panes. En este entorno vibrante, tendrás la oportunidad de liderar un equipo talentoso y garantizar que cada creación cumpla con los más altos estándares de calidad. Si te entusiasma la gastronomía y deseas contribuir a una experiencia excepcional para los huéspedes, esta es la oportunidad perfecta para ti. Únete a un equipo que valora la excelencia y la innovación en cada plato.

Formación

• Supervisa la elaboración de pasteles, postres y pan manteniendo estándares de calidad.
• Capacita en nuevas técnicas y procesos de higiene.

Responsabilidades

• Supervisa la organización y producción diaria de pastelería.
• Asegura que el stock de panes y postres esté completo para evitar faltantes.

Conocimientos

Supervisión de producción

Creatividad

Compromiso

Conocimiento en pastelería

Liderazgo

Manejo higiénico de alimentos

Inglés intermedio

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Experiencia equivalente

Descripción del empleo

Company Description

Esperanza está situado en la comunidad residencial privada de Punta Ballena, cerca de Cabo San Lucas. El complejo de cinco estrellas cuenta con 59 habitaciones tipo casita y 96 villas de uno a cuatro dormitorios con vistas al mar y a los jardines, ofreciendo a los huéspedes una experiencia de lujo descalzo impregnada del espíritu de Baja California. Además, cuenta con seis restaurantes, incluyendo el emblemático Cocina del Mar, frente al mar, con terrazas al aire libre, The Spa at Esperanza, cuatro piscinas, pistas de tenis, acceso a campos de golf de primera categoría, un club infantil, un programa completo para mascotas y experiencias terrestres y marinas exclusivas de Cabo.

Job Description

El Chef Pastelero será responsable de supervisar la elaboración de pasteles, postres, pan y pastas para los centros de consumo del hotel, manteniendo los estándares de calidad. Esto incluye la elaboración de chocolates, helados y postres al plato. Se requiere compromiso, creatividad y pasión.

Qualifications

• Supervisa la organización y producción diaria
• Inspecciona el equipo y garantiza la limpieza en cámaras y áreas de trabajo
• Asegura que el stock de panes y postres esté completo para evitar faltantes
• Verifica en almacén productos para eventos especiales
• Capacita en nuevas técnicas y procesos de higiene
• Supervisa tareas según indicadores de productividad y niveles de servicio
• Supervisa las operaciones diarias y producción
• Demuestra liderazgo y gestión de personal
• Coordina y supervisa el plan de trabajo semanal
• Supervisa producciones especiales para huéspedes
• Adhiere a protocolos de manejo higiénico de alimentos
• Dispuesto a trabajar horarios flexibles
• Mantiene actitud positiva y motivadora con el equipo y huéspedes
• Posee conocimiento total en el área
• Profesionalismo y orientación al servicio de lujo
• Licenciatura o experiencia equivalente
• Inglés intermedio, oral y escrito

Additional Information

Auberge Resorts Collection es una cartera de hoteles, resorts, residencias y clubes privados con un enfoque artesanal del lujo, presente en tres continentes. Cada propiedad destaca por su diseño, gastronomía, spas y servicio excepcionales. Visite aubergeresorts.com para más información y síganos en redes sociales: @AubergeResorts y #AlwaysAuberge.