Chef Ejecutivo

Hyatt; Sinaloa; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un resort de lujo en Mazatlán busca un Chef Ejecutivo con al menos 3 años de experiencia. Las responsabilidades incluyen la supervisión de cocina, la elaboración de menús y la atención al cliente. Se requiere un título en Gastronomía y habilidades de liderazgo. Los estándares de calidad y la satisfacción del huésped son esenciales en este rol.

Formación

• Experiencia mínima de 3 años en la posición.
• Conocimiento de estándares AAA, Distintivo H y Cristal.

Responsabilidades

• Supervisar el departamento de cocina.
• Atención, seguimiento y resolución de quejas.
• Elaboración y desarrollo de menús.

Conocimientos

Gastronomía internacional

Supervisión de cocina

Atención al cliente

Proactividad

Liderazgo

Educación

Estudios superiores en Gastronomía o Carrera Afín

Descripción del empleo

Overview

Dreams Estrella Del Mar Mazatlan Golf & Spa Resort

Ubicación: Mazatlan

Responsibilities

• Experiencia mínima de 3 años en la posición.
• Estudios superiores completos comprobables en Gastronomía o Carrera Afín.
• Conocimiento en Gastronomía internacional y Cocina de Vanguardia. Supervisión del departamento de cocina. Atención, seguimiento y resolución de quejas e incidencias mediante el control y elaboración de planes de acción en métricas de satisfacción al huésped.
• Elaboración y desarrollos de menús. Conocimiento de estándares AAA, Distintivo H y Cristal.

Requisitos y perfil deseado

• Autogestión y cumplimiento de objetivos.
• Gestion de personal.
• Proactividad.
• Capacidad Analitica.
• Liderazgo.
• Comunicación asertiva.
• Planeación y Organización.