Chef de Restaurante

Four Seasons Hotel and Resorts Gruppe; Ciudad de México; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un reconocido hotel de lujo en Ciudad de México busca un Chef de Restaurante para liderar y apoyar las operaciones culinarias. Los candidatos ideales deben tener al menos 3-5 años de experiencia en gastronomía mexicana, grandes habilidades en liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión. Se ofrecen beneficios como uniformes y seguro médico.

Servicios

Limpieza en cortesía para uniformes

Talleres de capacitación internos

Comida durante la jornada laboral

Seguro de vida

Seguro de Gastos Médicos Mayores

Formación

• Experiencia en cocina nacional de 3-5 años mínimo.
• Experiencia previa en puesto de chef de restaurante.
• Nivel de inglés avanzado.

Responsabilidades

• Garantizar que el equipo de las cocinas está capacitado para preparar platos.
• Preparar la comida bajo los estándares de la marca.
• Lograr la excelencia constante en las preparaciones.
• Mantener capacitado a los colaboradores a su cargo.
• Mantener los costos en línea con el presupuesto.
• Mantener suficiente stock en la cocina.

Conocimientos

Flexibilidad para trabajar en turnos extensos

Facilidad de palabra y resolución de conflictos

Conocimientos avanzados de gastronomía

Capacidad para trabajar bajo presión

Organización y creatividad

Responsabilidad y urgencia

Operación de sistemas de Alimentos y Bebidas

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Descripción del empleo

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

An urban oasis in the heart of the city. Set around a verdant inner courtyard, our hacienda-style Hotel puts the hectic urban hustle of Mexico’s vibrant capital city seemingly on pause, but only for as long as you’d like. Step outside our doors, and you’ll find yourself on the grand boulevard of Paseo de la Reforma, just a short stroll away from Bosque de Chapultepec and the trendy neighbourhoods of Condesa and Polanco. Want to know what makes Mexico City tick? Join us at Fifty Mils, one of the 50 Best Bars of the world, and taste the cocktails that are captivating Mexico City.

About Four Seasons:

Four Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine heart. We know that the best way to enable our people to deliver these exceptional guest experiences is through a world-class employee experience and company culture.

At Four Seasons, we believe in recognizing a familiar face, welcoming a new one and treating everyone we meet the way we would want to be treated ourselves. Whether you work with us, stay with us, live with us or discover with us, we believe our purpose is to create impressions that will stay with you for a lifetime. It comes from our belief that life is richer when we truly connect to the people and the world around us.

About the location:

An urban oasis in the heart of the city. Set around a verdant inner courtyard, our hacienda-style Hotel puts the hectic urban hustle of Mexico’s vibrant capital city seemingly on pause, but only for as long as you’d like. Step outside our doors, and you’ll find yourself on the grand boulevard of Paseo de la Reforma, just a short stroll away from Bosque de Chapultepec and the trendy neighbourhoods of Condesa and Polanco. Want to know what makes Mexico City tick? Join us at Fifty Mils, one of the 50 Best Bars of the world, and taste the cocktails that are captivating Mexico City.

Únete a nuestro equipo diverso y talentoso de Four Seasons Hotel Ciudad de México,

Construido en torno a un idílico jardín con rayos de luz que permite que se refleje el brillo de los colores mexicanos , resaltando cada espacio que permiten un viaje de inspiración descubriendo como interactuar con la naturaleza poniendo en pausa al ruido , con una ubicación privilegiada , sobre el elegante Paseo de la Reforma y a metros del Bosque Chapultepec y del Museo de Arte Moderno. Suites amplias y confortables , el servicio cinco estrellas de siempre y novedades culinarias que no desilusionarán a nadie . Todo eso hace que cualquier estadía en el renovado Four Seasons de la capital mexicana sea una experiencia francamente inolvidable .

En Four Seasons, creemos en reconocer una cara familiar, dar la bienvenida a una nueva y tratar a todos los que conocemos de la manera en que nos gustaría que nos traten a nosotros .

Obtenga más información sobre Four Seasons Hotel Ciudad de México:

Sitio del hotel: https://www.fourseasons.com/es/mexico/

Instagram: #fsmexico

El rol de Chef de Restaurante

El chef de restaurante deberá ser un líder y apoyo culinario para nuestro restaurante mexicano .

Será responsable de facetas operativas y administrativas del restaurante .

Responsabilidades del puesto

• Garantizar que el equipo de las cocinas está capacitado para preparar platos de manera oportuna y con un nivel constante de exigencia .

• Preparar la comida bajo los estándares de la marca y ser responsable de cada platillo producido .

• Lograr la excelencia constante de las preparaciones .

• Mantener capacitado a los colaboradores a su cargo.

• Mantener los costos en línea con el presupuesto .

• Mantener con suficiente stock la cocina para la producción .

• Supervisión , organización y estándares del departamento.

Educación

• Licenciatura en Gastronomía.

Experiencia:

• Experiencia en cocina nacional de 3-5 años mínimo .

• Experiencia previa en puesto de chef de restaurante .

Habilidades

• Flexibilidad para trabajar en turnos extensos .

• Facilidad de palabra y resolución de conflictos .

• Comodidad para trabajar bajo presión y dentro de un equipo grande .

• Conocimientos avanzados de gastronomía .

• Disposición de brindar servicio a clientes.

• Organización, creatividad y adaptación .

• Sentido de responsabilidad y urgencia .

• Operación de sistemas de Alimentos y Bebidas.

• Nivel de inglés avanzado .

Beneficios :

• Uniformes : Limpieza en cortesía para los uniformes de los empleados

• Capacitación y desarrollo : Talleres de capacitación internos para empleados de línea y gerencia

• Comida: Un alimento durante la jornada laboral

• Seguro de vida

• Seguro de Gastos Médicos Mayores

Acerca de Four Seasons Hotels & Resorts:

Four Seasons Hotels and Resorts abrió su primer hotel en 1961 y su historia es una historia de innovación continua, expansión notable y una dedicación decidida a los más altos estándares . Durante casi 50 años , Four Seasons ha transformado la industria de la hospitalidad al combinar amabilidad y eficiencia con las mejores tradiciones hoteleras internacionales . Four Seasons Hotels and Resorts ha sido clasificado CADA AÑO desde 1998 entre las "100 mejores empresas para trabajar " de la revista FORTUNE y ha sido nombrado " Leyenda del gran lugar para trabajar ", un honor que actualmente solo tienen 12 empresas en el mundo .

Cultura de servicio

Operando hoteles , resorts, y propiedades residenciales en los principales centros urbanos y destinos turísticos en más de 47 países , y con diferentes proyectos en planificación o desarrollo , Four Seasons se ubica constantemente entre los mejores hoteles del mundo y las marcas más prestigiosas en las encuestas de lectores , críticas de viajeros y premios de la industria . Nuestro mayor activo , y la clave de nuestro éxito , es nuestra gente .

Conoce más visitándonos en :

Sitio de la empresa : www.fourseasons.com/

Carreras internas : https://www.fourseasons.com/careers/

¡ Esperamos con interés recibir tu aplicación !