Chef de Cocina – Experiencia Hotelera Premium

Hilton; Región Costa Norte; On-site; MXN 201,000 - 268,000; Full time

Job summary

Hilton busca un cocinero A para unirse a nuestro equipo en un rol de tiempo completo. Prepararás platos siguiendo recetas y mantendrás altos estándares de calidad mientras ofreces experiencias memorables a los huéspedes.

Serás responsable de gestionar pedidos, ejecutar recetas complejas y supervisar estaciones, con especial atención a la higiene y la seguridad alimentaria para garantizar operaciones eficientes y la satisfacción del huésped.

Responsibilities

• Preparar platos de alta calidad conforme a recetas y estándares.
• Gestionar pedidos de los huéspedes y garantizar una experiencia gastronómica positiva.
• Ejecutar recetas complejas y supervisar estaciones, ejecución, control de calidad e inventario.
• Inspeccionar y finalizar platos antes de servir para cumplir con calidad y presentación.
• Mantener un espacio de trabajo limpio y estaciones abastecidas y desinfectadas siguiendo normativa de manipulación de alimentos.
• Coordinar tiempos y emplatado; dirigir la cocina durante turnos; ayudar con inventario y pedidos.
• Cumplir normas de salud, seguridad, higiene y consumo responsable de alcohol; garantizar bienestar de huéspedes y equipo.

Job description

Hilton busca un cocinero A para unirse a nuestro equipo en un rol de tiempo completo. Prepararás platos siguiendo recetas y mantendrás altos estándares de calidad mientras ofreces experiencias memorables a los huéspedes.

Serás responsable de gestionar pedidos, ejecutar recetas complejas y supervisar estaciones, con especial atención a la higiene y la seguridad alimentaria para garantizar operaciones eficientes y la satisfacción del huésped.