Chef

Newrest Group; San Pedro Garza García; Presencial; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios de alimentación en Nuevo León busca un Chef o Jefe de Cocina para supervisar la preparación de alimentos. El candidato ideal deberá tener experiencia liderando equipos en comedores industriales y garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad en la cocina. Se requiere una actitud de servicio y habilidades para la resolución de conflictos.

Formación

• Experiencia mínima de 2 años como Chef o Jefe de Cocina en comedores industriales.
• Conocimiento en manejo de personal operativo de cocina.
• Habilidad para coordinar la producción diaria.

Responsabilidades

• Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
• Liderar al equipo de cocina para una operación eficiente.

Conocimientos

Liderazgo

Proactivo

Resolución de conflictos

Actitud de servicio

Educación

Técnico en Gastronomía

Licenciatura en áreas afines

Descripción del empleo

Publicado el 6/6/2025

Labor

Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos por la empresa y el cliente, liderando al equipo de cocina para asegurar una operación eficiente y segura.

Perfil

• Experiencia mínima de 2 años como Chef o Jefe de Cocina en comedores industriales, restaurantes corporativos o servicios de alimentación colectiva.
• Conocimiento en manejo de personal operativo de cocina.
• Habilidad para coordinar la producción diaria y asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e higiene.
• Capacidad para tomar decisiones bajo presión y resolver imprevistos en cocina.
• Dominio de costeo de recetas, control de insumos y merma.
• Actitud de servicio, liderazgo operativo y orientación a resultados.
• Escolaridad mínima: técnico en Gastronomía (deseable licenciatura en áreas afines).

Competencias

• Liderazgo
• Proactivo
• Resolución de conflictos
• Actitud de servicio