Chef

OPERADORA DE HOSPITALES ANGELES SA DE CV; Región Centro; Presencial; MXN 89.000 - 134.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones de ley

Seguro social (IMSS)

Infonavit

Fonacot

Afore

Vacaciones

Aguinaldo

Prestaciones superiores a las de ley

Vales de despensa 12%

Fondo de ahorro 8%

Ayuda para transporte 10%

Seguro de vida

Uniforme gratuito

Transporte de personal

Alimento diario

Descripción de la vacante

Hospital Ángeles del Carmen, parte de OPERADORA DE HOSPITALES ANGELES, busca cocinero/a profesional para supervisar y mejorar la cocina hospitalaria. Se exige Licenciatura en Gastronomía y cédula profesional; se maneja SAP y se preparan menús para pacientes, médicos y personal.

Entre las responsabilidades se incluyen supervisar la preparación y montaje, controlar calidad y costos, y coordinar el uso de insumos, inventarios y personal. Se ofrecen prestaciones de ley y beneficios superiores.

Formación

• Lic en gastronomía (INDISPENSABLE CONTAR CON TITULO Y CEDULA).
• Conocimiento: Técnicas de montaje de mesa; manejo de equipo básico (loza, cristelería, charola, etc.).
• Manejo del sistema SAP.

Responsabilidades

• Procurar un servicio óptimo y de calidad para pacientes, médicos y personal.
• Supervisión en la preparación y montaje de platillos para diferentes grupos.
• Creación e implementación de nuevos menús para pacientes, médicos y personal.
• Evaluar y controlar la calidad, sabor y presentación de platillos.
• Dirigir y optimizar la operación de la cocina y coordinar recursos e insumos.
• Revisión de inventario y control de uso y caducidad de alimentos.
• Supervisión del personal de cocina y control de costos de alimentos (merma, promociones, desperdicios).
• Programar y supervisar el recibo de insumos; asegurar cumplimiento de la normativa Distintivo H.

Conocimientos

Servicio al cliente

Trabajo en equipo

Organización

Educación

Licenciatura en Gastronomía

Herramientas

SAP

Descripción del empleo

Hospital Ángeles del Carmen, pioneros y líderes en su ámbito, te invita a formar parte de suextraordinario equipo de trabajo.Escolaridad: Lic en gastronomía (INDISPENSABLE CONTAR CON TITULO Y CEDULA)Funciones: Procurar un servicio optimo. Supervisión en la preparación y montaje de platillos. Creación e implementación de nuevos menús para pacientes, médicos y personal. Evaluar y controlar la calidad, sabor y presentación de todos los platillos. Coordinar y aprovechamiento de los recursos e insumos del área. Dirigir y optimizar la operación de la cocina Revisión de inventario de equipo menor y utensilios de cocina Elaboración del conteo de alimentos , el control de su uso y verificación de su caducidad. Supervisión del personal de cocina. Controlar y analizar el costo de alimentos tomando en cuenta promociones, merma,desperdicios, manejo y rotación de los productos. Programar y supervisar el recibo de insumos. Supervisión a normativa de distintivo HConocimiento: Técnicas de montaje de mesa, conocimiento y manejo de equipo básico (loza,cristalería, charola, etc.). Manejo del sistema SAP.Habilidades: Servicio al cliente, trabajo en equipo, organización.Beneficios: Prestaciones de ley Afiliación al seguro social Infonavit Fonacot Afore Vacaciones Aguinaldo Prestaciones superiores a las de ley. 12% Vales de despensa 8% Fondo de ahorro 10% Ayuda para transporte 40% de prima vacacional Seguro de vida Uniforme gratuito Transporte de personal Alimento diarioEn grupo Ángeles, tú eres lo más importante.