Capitán restaurante - Zona San Pedro

Grupo Presidente; San Pedro Garza García; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una reconocida empresa de servicios de alimentos busca un Supervisor de Alimentos y Bebidas para coordinar el servicio en su comedor. El puesto implica supervisar al personal, atender a clientes y asegurar la calidad del servicio, con un equipo de trabajo dinámico y atención a estándares de calidad. Se requiere experiencia en supervisión y formación en gastronomía o campo relacionado, ofreciendo un entorno de trabajo estable y oportunidades de desarrollo.

Formación

• 1 año de experiencia como mesero y 1 año en puestos de supervisión.
• Conocimiento de vinos y maridajes deseable.
• Dominio de protocolos de servicio.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar el servicio de alimentos y bebidas.
• Atender a comensales importantes y asegurar su satisfacción.
• Capacitar a meseros nuevos en estándares del restaurante.

Conocimientos

Liderazgo

Comunicación asertiva

Resolución de conflictos

Organización bajo presión

Educación

Preparatoria o carrera técnica en Gastronomía

Herramientas

Sistemas POS

Descripción del empleo

Objetivo del Puesto
Coordinar y supervisar el servicio de alimentos y bebidas en el comedor, asegurando estándares de calidad, satisfacción del cliente y cumplimiento de protocolos. Actuar como enlace entre el personal de servicio, cocina y gerencia.
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Responsabilidades Principales
Supervisión del Servicio:
• Asignar mesas y turnos a los meseros.
• Verificar que el personal cumpla con protocolos de atención (uniforme, higiene, cortesía).
• Resolver quejas o incidencias durante el servicio.
Atención al Cliente:
• Recibir a comensales importantes y garantizar su satisfacción.
• Asegurar que los pedidos se tomen y sirvan correctamente y a tiempo.
• Supervisar la correcta aplicación de procedimientos (ej.: manejo de quejas, cobros).
Coordinación con Cocina y Bar:
• Comunicar órdenes especiales o requerimientos de clientes.
• Verificar la calidad de los platillos antes de ser servidos.
Administrativas:
• Reportar novedades al gerente (ej.: faltantes, problemas con proveedores).
• Participar en inventarios de vajilla, cristalería y utensilios.
• Capacitar a meseros nuevos en estándares del restaurante.
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Requisitos y Habilidades
Formación:
• Preparatoria o carrera técnica en Gastronomía, Turismo o afín (deseable).
• Experiencia mínima de 1 años como mesero y 1 año en puestos de supervisión.
Habilidades Técnicas:
• Dominio de protocolos de servicio
• Manejo de sistemas POS (punto de venta) y reservaciones.
• Conocimiento de vinos y maridajes (deseable).
Habilidades Blandas:
• Liderazgo y trabajo en equipo.
• Comunicación asertiva y resolución de conflictos.
• Organización bajo presión.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior -Bachillerato General
1 año de experiencia
Idiomas: Inglés
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador, area