Capacitador de Operación de Comedores $18,400

IGSA MEDICAL ADMINISTRACION DE PERSONAL

Naucalpan de Juárez

On-site

MXN 187,000 - 224,000

Full time

4 days ago

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Benefits offered by this job

Sueldo 18,400 MXN

Despensa 1,400 MXN

Prestaciones de ley

Comedor gratuito

Descanso fin de semana

Horarios diurnos

Job summary

IGSA MEDICAL ADMINISTRACION DE PERSONAL busca unCapacitador de Operación de Comedores para fortalecer las competencias del personal operativo en operaciones de comedores industriales y servicios de alimentos. El rol diseña e imparte capacitaciones teórico-prácticas y facilita la inducción de nuevos ingresos.

Además, se espera que coordine la mejora continua de procesos, garantice buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos, y apoye en actividades de preparación cuando sea necesario.

Qualifications

Experiencia mínima de 2 años en operaciones de alimentos.
DC-5 e instructor avalado por STPS en NOM 251, Distintivo H.
Carrera técnica/TSU o licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas o áreas afines.
Buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
Capacitar al personal y transmitir procedimientos operativos.
Conocimientos prácticos en preparación, conservación y manejo de alimentos.
Liderazgo y comunicación efectiva.

Responsibilities

Diseñar e impartir capacitaciones teóricas y prácticas para el personal operativo.
Inducción y acompañamiento a nuevos ingresos.
Desarrollar habilidades del personal de cocina y servicio de alimentos.
Verificar la aplicación de higiene y procedimientos establecidos.
Identificar necesidades de capacitación y áreas de oportunidad en la operación.
Dar seguimiento a resultados de las capacitaciones y al cumplimiento de estándares.
Apoyar en actividades operativas de preparación de alimentos.

Job description

Capacitador de Operación de Comedores

Zona de trabajo: Multi Sitio / Alcaldías: Benito Juarez, Tláhuac, Coyoacán Municipio Naucalpan.

¿Cuentas con experiencia en la operación de comedores, restaurantes o servicios de alimentos y te apasiona compartir tus conocimientos para desarrollar equipos de trabajo? ¡Esta oportunidad es para ti!

Buscamos un Capacitador de Operaciones de Comedor responsable de fortalecer las competencias del personal operativo, estandarizar los procesos de preparación y servicio de alimentos, y contribuir a la mejora continua de nuestras unidades.

Requisitos

Experiencia mínima de 2 años en operaciones de alimentos, comedores industriales, cafeterías o restaurantes.
Contar con DC - 5, instructor avalado por la STPS en temas de la NOM 251, Distintivo H y preparación de alimentos.
Carrera técnica, TSU o licenciatura en Gastronomía, Alimentos y Bebidas, Artes Culinarias o áreas afines.
Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo seguro de alimentos.
Experiencia o habilidad para capacitar al personal y transmitir procedimientos operativos.
Conocimientos prácticos en preparación, conservación y manejo de alimentos.
Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y manejo de grupos..
Actitud de servicio, empatía, organización y orientación a resultados.

Principales actividades

Diseñar e impartir capacitaciones teórico-prácticas para el personal operativo.
Brindar inducción y acompañamiento a los colaboradores de nuevo ingreso, facilitando su adaptación a los procesos de trabajo.
Desarrollar y fortalecer las habilidades del personal de cocina y servicio de alimentos.
Verificar la aplicación de las buenas prácticas de higiene y los procedimientos establecidos.
Identificar necesidades de capacitación y áreas de oportunidad en la operación.
Dar seguimiento a los resultados de las capacitaciones y al cumplimiento de los estándares operativos.
Apoyar en actividades operativas de preparación de alimentos cuando sea necesario.

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