Auxiliar en Alimentos y Bebidas

Mentory Grupo Consultor; Puebla de Zaragoza; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una consultora gastronómica en Puebla busca un Auxiliar General de cocina. El puesto requiere experiencia en limpieza, organización y preparación de insumos. Se valoran habilidades de proactividad y cuidado al detalle. Se ofrece un salario mensual de $8,364.00 brutos más prestaciones y vales de despensa.

Servicios

Prestaciones de ley

Vales de despensa

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar.
• Edad entre 25 y 30 años.
• Indiferente género.

Responsabilidades

• Preparar insumos y productos del menú.
• Mantener la cocina limpia y organizada.
• Seguir las instrucciones del Jefe de Cocina y Gerente.
• Realizar actividades de limpieza y desinfección.

Conocimientos

Limpieza

Proactividad

Organización

Cuidado al detalle

Facilidad de palabra

Educación

Licenciatura en gastronomía

Descripción del empleo

Nombre del puesto: Auxiliar General cocina.

Objetivo: Tener listo todos los insumos, recetas y productos del menú a través de su

trabajo en cocina, barras o cualquier área del establecimiento para garantizar el buen

funcionamiento de la tienda.

Funciones:

• Seguir las lista de preparación, insumos, mise and place

• Seguir las actividades por parte de Jefe de Cocina y Gerente

• Manejo de productos con sistema PEPS guardar todos los ingredientes en las

estanterías, almacenes y refrigeradores para que estén organizados de manera

limpia y organizada.

• Porcionar los productos y/o ingredientes según la tabla de gramajes que se van a

utilizar al cocinar

• Lavando y desinfección de frutas y verduras, según Distintivo Punto limpio.

• Cumplir con la NOM 251

• Realizar tareas básicas de cocina, como reducir salsas, escaldar alimentos, etc.

• Preparación de todo el menú logrando productos de 10.

• Mantener la cocina limpia y ordenada. los platos, Lavado de vajilla, limpieza de

utensilios, equipo , instalaciones, sacado de basura, baños y otras tareas de

limpieza.

• Apoyo en servicios especiales, producción industrial de alimentos, eventos, catering

etc.

• Realizar cualquier otra actividad que se requiera para la operación de la sucursal.

Tipo de trabajo: presencial sede Puebla

Jornada laboral: 51 hras semanales (incluye 30 min de comida), día de rotativo de

descanso entre semana

Género: Indiferente

Edad: 25 a 30 años

Nivel académico requerido: Licenciatura gastronomía, pasantes

Experiencia laboral: 2 años en el mismo puesto o similar

Características personales

*Limpio

*Proactivo

*Organizado

*Cuidado al detalle

*Obediente en todo momento

*Facilidad de palabra.

Temporalidad: Permanente planta a partir de 3 mes

Propuesta economía: $ 8,364.00 pesos mensuales brutos, más vales de despensa

$200.00, prestaciones de ley, más propinas semanales.