ANALISTA ENTRENAMIENTO OPERATIVO-FOODSERVICE

OXXO; Mérida; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa dedicada al servicio alimentario en Mérida, Yucatán, busca un Analista de Entrenamiento Operativo-Foodservice para garantizar la ejecución eficiente del proceso de entrenamiento. El candidato ideal deberá tener una licenciatura relacionada y al menos 2 años de experiencia en foodservice, así como habilidades en Microsoft Office. La modalidad de trabajo es presencial.

Servicios

Balance laboral-personal

Esquemas flexibles de trabajo

Formación

• Mínimo 2 años en operaciones de foodservice, entrenamiento en cocina, retail o cadenas de servicio rápido.
• Experiencia en facilitación de entrenamientos técnicos y operativos, tanto en campo como en formatos virtuales.
• Deseable experiencia trabajando con equipos distribuidos, en modelos remotos o híbridos.

Responsabilidades

• Administrar la inducción operativa de nuevos ingresos en puntos de venta.
• Operar metodologías de entrenamiento adaptadas a cada función.
• Supervisar y dar seguimiento al personal en entrenamiento.

Conocimientos

Orientación a resultados y mejora continua

Accountability

Enfoque en el cliente

Educación

Licenciatura en Pedagogía, Comunicación, Psicología Organizacional, Educación

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

En FEMSA generamos valor económico y social y buscamos ser el mejor empleador y vecino. A través de nuestras Divisiones de Proximidad, Salud y Digital y Unidades de Negocio Coca-Cola FEMSA y FEMSA Negocios Estratégicos, empleamos a más de 354 mil personas en los países donde tenemos presencia.

Nombre Posición: ANALISTA ENTRENAMIENTO OPERATIVO-FOODSERVICE

Nombre Posición Jefe Directo: COORDINADOR DE ENTRANAMIENTO

Área: RECURSOS HUMANOS

Ubicación: MÉRIDA, YUCATÁN

Misión Del Puesto

Asegurar la ejecución eficiente del proceso de entrenamiento en operaciones de Foodservice, garantizando la correcta inducción, habilitación funcional y cultural de los nuevos ingresos y cambios de puesto, mediante la coordinación con multiplicadores, líderes operativos y proveedores expertos. Promueve el aprendizaje práctico, el dominio técnico y la vivencia de cultura en cada unidad operativa.

Principales Responsabilidades

• Administrar y asegurar la inducción operativa de nuevos ingresos y cambios de puesto en puntos de venta, utilizando materiales, dinámicas, para garantizar una integración rápida y alineada a los procesos de servicio, preparación e inocuidad.
• Operar metodologías de entrenamiento por función combinando teoría mínima y práctica intensiva en módulos, según los estándares definidos para cada rol operativo.
• Supervisar y dar seguimiento al personal en entrenamiento mediante coordinación colaboradores entrenadores y Asesores Foodservice, asegurando calidad y consistencia en la formación.
• Impulsar la vivencia de los rituales de cultura Foodservice, haciendo seguimiento a su cumplimiento en las unidades operativas y documentando evidencias en los medios corporativos establecidos.
• Administrar el proceso de agendas de desarrollo, brindando asesoría a jefes o líderes de unidad para la identificación de necesidades y planes de desarrollo del personal operativo.
• Ejecutar el Plan anual de capacitación para puestos operativos construyendo el plan de entrenamiento funcional y asegurando su cumplimiento.
• Administrar y dar seguimiento a colaboradores entrenadores, asegurando su actualización, habilitación continua y la correcta ejecución de su rol como formadores en las unidades.
• Detectar necesidades de aprendizaje en campo, ajustando enfoques de entrenamiento o escalando desviaciones al área correspondiente.
• Documentar evidencias clave para auditorías y controles internos, manteniendo trazabilidad de entrenamientos, certificaciones y habilitaciones operativas.
• Apego a cultura, rituales de conexión y/o operativos, y foros de comunicación definidos.

Decisiones Relevantes

• Elegir la mejor metodología de entrenamiento de acuerdo con el nivel de habilidad del colaborador.
• Proponer ajustes en contenidos o dinámicas si detecta falta de efectividad o cambios en operación.

Requisitos

• Escolaridad: Licenciatura en Pedagogía, Comunicación, Psicología Organizacional, Educación, o carreras afines. (Titulado)
• Conocimientos/herramientas específicas: Microsoft Office
• Deseable: conocimientos en detección de necesidades de capacitación (DNC), formación de instructores o coaching operativo
• Experiencia: Mínimo 2 años en operaciones de foodservice, entrenamiento en cocina, retail o cadenas de servicio rápido.

Experiencia en facilitación de entrenamientos técnicos y operativos, tanto en campo como en formatos virtuales.

Deseable experiencia trabajando con equipos distribuidos, en modelos remotos o híbridos.

• Habilidades/competencias: Orientación a resultados y mejora continua, Accountability, Enfoque en el cliente
• Disponibilidad: Para traslados ocasionales a sitios operativos o centros de entrenamiento. Para conectarse virtualmente y realizar entrenamientos en distintos turnos, según necesidad operativa.
• Modalidad de trabajo: Presencial

Si esta oportunidad es de tu interés y cumples con los requisitos, ¡postúlate por este medio!

Promovemos el balance laboral-personal, con esquemas flexibles de trabajo

En FEMSA y todos nuestros negocios, los procesos de reclutamiento y selección son gratuitos y operan con principios de respeto por el individuo, la sociedad y el medio ambiente sin hacer distinción alguna por religión, género, edad, nivel socioeconómico, origen étnico, discapacidad u otros.