ANALISTA ENTRENAMIENTO OPERATIVO-FOODSERVICE

OXXO; Mérida; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios de alimentos busca un Analista de Entrenamiento Operativo para Mérida. Este rol asegura la ejecución eficiente del entrenamiento en operaciones de Foodservice, coordinando inducciones y metodologías de capacitación. Se requiere una licenciatura en áreas relacionadas y experiencia mínima de 2 años en operaciones de foodservice. El trabajo es presencial y promueve un balance laboral-personal.

Formación

• Mínimo 2 años en operaciones de foodservice, entrenamiento en cocina, retail o cadenas de servicio rápido.
• Experiencia en facilitación de entrenamientos técnicos y operativos, tanto en campo como en formatos virtuales.
• Disponibilidad para traslados ocasionales a sitios operativos o centros de entrenamiento.

Responsabilidades

• Asegurar la ejecución eficiente del proceso de entrenamiento en operaciones de Foodservice.
• Administrar y asegurar la inducción operativa de nuevos ingresos y cambios de puesto.
• Ejecutar el Plan anual de capacitación para puestos operativos.

Conocimientos

Orientación a resultados

Mejora continua

Enfoque en el cliente

Educación

Licenciatura en Pedagogía, Comunicación, Psicología Organizacional, Educación

Herramientas

Microsoft Office

Descripción del empleo

En FEMSA generamos valor económico y social y buscamos ser el mejor empleador y vecino. A través de nuestras Divisiones de Proximidad, Salud y Digital y Unidades de Negocio Coca-Cola FEMSA y FEMSA Negocios Estratégicos, empleamos a más de 354 mil personas en los países donde tenemos presencia.

Nombre Posición: ANALISTA ENTRENAMIENTO OPERATIVO-FOODSERVICE

Nombre Posición Jefe Directo: COORDINADOR DE ENTRANAMIENTO

Área: RECURSOS HUMANOS

Ubicación: MÉRIDA, YUCATÁN

Misión Del Puesto

Asegurar la ejecución eficiente del proceso de entrenamiento en operaciones de Foodservice, garantizando la correcta inducción, habilitación funcional y cultural de los nuevos ingresos y cambios de puesto, mediante la coordinación con multiplicadores, líderes operativos y proveedores expertos. Promueve el aprendizaje práctico, el dominio técnico y la vivencia de cultura en cada unidad operativa.

Principales Responsabilidades

• Administrar y asegurar la inducción operativa de nuevos ingresos y cambios de puesto en puntos de venta, utilizando materiales, dinámicas, para garantizar una integración rápida y alineada a los procesos de servicio, preparación e inocuidad.
• Operar metodologías de entrenamiento por función combinando teoría mínima y práctica intensiva en módulos, según los estándares definidos para cada rol operativo.
• Supervisar y dar seguimiento al personal en entrenamiento mediante coordinación colaboradores entrenadores y Asesores Foodservice, asegurando calidad y consistencia en la formación.
• Impulsar la vivencia de los rituales de cultura Foodservice, haciendo seguimiento a su cumplimiento en las unidades operativas y documentando evidencias en los medios corporativos establecidos.
• Administrar el proceso de agendas de desarrollo, brindando asesoría a jefes o líderes de unidad para la identificación de necesidades y planes de desarrollo del personal operativo.
• Ejecutar el Plan anual de capacitación para puestos operativos construyendo el plan de entrenamiento funcional y asegurando su cumplimiento.
• Administrar y dar seguimiento colaboradores entrenadores, asegurando su actualización, habilitación continua y la correcta ejecución de su rol como formadores en las unidades.
• Detectar necesidades de aprendizaje en campo, ajustando enfoques de entrenamiento o escalando desviaciones al área correspondiente.
• Documentar evidencias clave para auditorías y controles internos, manteniendo trazabilidad de entrenamientos, certificaciones y habilitaciones operativas
• Apego a cultura, rituales de conexión y/o operativos, y foros de comunicación definidos.
  
  

Decisiones Relevantes

• Elegir la mejor metodología de entrenamiento de acuerdo con el nivel de habilidad del colaborador.
• Proponer ajustes en contenidos o dinámicas si detecta falta de efectividad o cambios en operación.
  
  

Requisitos

• Escolaridad: Licenciatura en Pedagogía, Comunicación, Psicología Organizacional, Educación, o carreras afines. (Titulado)
• Conocimientos/herramientas específicas: Microsoft Office
• Deseable: conocimientos en detección de necesidades de capacitación (DNC), formación de instructores o coaching operativo
• Experiencia: Mínimo 2 años en operaciones de foodservice, entrenamiento en cocina, retail o cadenas de servicio rápido.
  
  

Experiencia en facilitación de entrenamientos técnicos y operativos, tanto en campo como en formatos virtuales.

Deseable experiencia trabajando con equipos distribuidos, en modelos remotos o híbridos.

• Habilidades/competencias: Orientación a resultados y mejora continua, Accountability, Enfoque en el cliente
• Disponibilidad: Para traslados ocasionales a sitios operativos o centros de entrenamiento. Para conectarse virtualmente y realizar entrenamientos en distintos turnos, según necesidad operativa.
• Modalidad de trabajo: Presencial
  
  

Si esta oportunidad es de tu interés y cumples con los requisitos, ¡postúlate por este medio!

Promovemos el balance laboral-personal, con esquemas flexibles de trabajo

En FEMSA y todos nuestros negocios, los procesos de reclutamiento y selección son gratuitos y operan con principios de respeto por el individuo, la sociedad y el medio ambiente sin hacer distinción alguna por religión, género, edad, nivel socioeconómico, origen étnico, discapacidad u otros.