Analista de Costos

CANACO Mexicali; Mexicali; Presencial; MXN 25,000 - 35,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una organización busca un Analista de Costos para controlar y optimizar la estructura de costos de comedores. Las responsabilidades incluyen el análisis de variaciones de costos, elaboración de presupuestos, y aseguramiento del cumplimiento de lineamientos fiscales. Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia y habilidades avanzadas en Excel.

Formación

• Mínimo 3 años de experiencia en análisis de costos en alimentos o producción en volumen.
• Experto en Excel, incluyendo graficas y tablas dinámicas.

Responsabilidades

• Elaborar y dar seguimiento a la estructura de costos por comedor.
• Controlar costos por receta/menú y gestionar desperdicios.
• Emitir reportes mensuales a dirección para toma de decisiones.

Conocimientos

Análisis de costos

Excel avanzado

Interpretación de reportes financieros

Descripción del empleo

• Elaborar y dar seguimiento a la estructura de costos por comedor (materia prima, mano de obra, gastos indirectos).
• Analizar variaciones de costos reales VS presupuestos e identificar desviaciones.
• Controlar costos por receta/menú, porciones mermas y desperdicios.
• Participar en la elaboración de presupuestos operativos y reportes de rentabilidad.
• Establecer KPRs de eficiencia por comedor (costo por ración, costo por cliente atendido, etc).
• Validar la correcta aplicación de precios con base en contratos y cotizaciones vigentes.
• Coordinar con compras para optimizar precios y evaluar proveedores.
• Realizar análisis de costo-beneficio ante nuevas propuestas o cambios de menú.
• Asegurar que se cumplan lineamientos fiscales y contables en el registro de costos.
• Emitir reportes mensuales a dirección para toma de decisiones.

• Experiencia mínima de 3 años en análisis de costos (preferente en alimentos, catering o producción en volumen).
• Experiencia Excel avanzado, experto en graficas, tablas dinámicas y reportes financieros.
• Experiencia previa en comedores industriales o servicios de alimentación deseable.