Store Manager

Pizzium Spa; Varese; In loco; EUR 29.000 - 33.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Pizzium Milano cerca Store Manager per guidare un ristorante, coordinando un team di 6/7 persone e assicurando risultati di servizio e vendita in linea con le direttive aziendali.

La risorsa sarà responsabile dell'accoglienza, della gestione operativa, degli ordini, della chiusura fiscale e del controllo del Food Cost e Labour Cost. Richiesta esperienza in ambito F&B e disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.

Competenze

• Diploma alberghiero o formazione equivalente preferibile.
• Buona conoscenza dei processi F&B.
• Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo o 3 come Assistant Restaurant Manager.

Mansioni

• Presidiare l'accoglienza e l'assistenza ai clienti.
• Assicurare che la delivery del servizio sia allineata alle linee guida aziendali e gestire disservizi.
• Coordinare il personale front-line e assegnare responsabilità operative.
• Garantire copertura turni e sostituzioni in caso di assenze.

Conoscenze

Buone doti organizzative

Relazionali

Comunicazione

Problem solving

Gestione dello stress

Obiettivi di vendita

Processi F&B

Formazione

Diploma alberghiero

Descrizione del lavoro

Descrizione dell’offerta di lavoro

Posizione: Store Manager

Continui a leggere per comprendere appieno cosa richiede questo lavoro in termini di competenze ed esperienza.

Sede: Pizzium Milano

PIZZIUM è oggi un punto di riferimento nel food retail italiano a gestione diretta su tutto il territorio nazionale. Nato a Milano nel 2017 grazie alla visione di Stefano Saturnino, Giovanni Arbellini e Ilaria Puddu, il gruppo ha reinterpretato la tradizione della pizza napoletana, con ingredienti regionali di alta qualità e offrendo un'esperienza autentica in ambienti accoglienti e ricchi di richiami alla cultura partenopea.

Dal 2020 al mondo Pizzium si affianca Crocca, la pizza sottile e croccante che ricorda i sapori degli anni '70 e '80.

Cosa farai nel ruolo

Il/la candidato/a, rispondendo all'Area Manager territorialmente di competenza, ha il compito, coordinando un team di circa 6/7 persone, di assicurare i risultati commerciali e di servizio del suo ristorante, quasi come se ne fosse il proprietario, in linea con le direttive qualitative e quantitative aziendali.

La risorsa selezionata sarà responsabile di:

• Presidiare l'accoglienza e l'assistenza ai clienti;
• Fare in modo che la delivery del servizio sia in linea con le linee guida Aziendali e che eventuali disservizi vengano gestiti;
• Coordinare il personale front-line, assegnando responsabilità e dando indicazioni operative in merito alle attività quotidiane;
• Garantire che tutti i turni e le postazioni di lavoro siano coperti, sostituendo prontamente le assenze inaspettate;
• Risolvere questioni e problemi operativi di routine;
• Applicare le procedure aziendali e verificarle, erogando formazione al personale e garantendo il costante rispetto da parte di tutti i dipendenti;
• Suggerire proattivamente azioni volte a migliorare costantemente la qualità del servizio;
• Gestire l'offerta del punto vendita durante il turno di lavoro, garantendone la qualità, la completezza dell'assortimento e i criteri espositivi assegnati;
• Effettuare gli ordini, garantendo che il punto vendita sia costantemente rifornito con adeguate quantità di prodotto;
• Gestire la chiusura fiscale;
• Garantire il buon andamento economico del locale (Food Cost, Labour Cost, Vendite);
• Effettuare gli inventari, inserendo i dati inventariali nel sistema gestionale;
• Supportare l'attività operativa del punto vendita, qualora le circostanze lo richiedano.

Il candidato ideale possiede i seguenti requisiti:

• Costituirà titolo preferenziale il Diploma di maturità alberghiera o formazione equivalente;
• Buona conoscenza dei processi F&B;
• Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo o 3 come Assistant Restaurant Manager in aziende strutturate;
• Buone doti organizzative, relazionali e di comunicazione;
• Ottime capacità di problem solving e gestione dello stress;
• Attitudine a lavorare per obiettivi;
• Flessibilità oraria su turni, e disponibilità a lavorare nel week end e nei festivi.

RAL: 29k-33k lordi annui, commisurata in base all'esperienza.

Siamo orgogliosi di contare più di 700 persone che mettono il cuore in quello che fanno, ogni giorno. xlwpduy