Runner di Sala: Velocità, Ordine e Servizio Fluido

Generazione Vincente; Toscana; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Benefits offered by this job

Sede Firenze centro

Job summary

Generazione Vincente S.p.A. cerca una risorsa da inserire come Runner per la ristorazione, con ruolo chiave di collegamento tra cucina e sala. La posizione richiede velocità, attenzione all’ordine e gestione del flusso di piatti durante i servizi, con supporto al personale di sala e al Palmarista.

Si prevede contratto in sede Firenze centro; CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo, 6° livello S, RAL indicativa di €21.299,74 annui. Orario sei giorni su sette, turni 11–17.30 e 17.30–23.30.

Qualifications

• Esperienza pregressa nel ruolo di Runner/Commis di Sala o attività operative di sala.
• Ottima capacità di lavorare con ritmi elevati.
• Velocità, energia e capacità di movimento.
• Buona conoscenza della lingua italiana e inglese.
• La conoscenza di una terza lingua sarà considerata un plus.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e giorni festivi.

Responsibilities

• Apparecchiare e sparecchiare i tavoli con rapidità, precisione e attenzione all’ordine.
• Riconoscere correttamente i piatti e occuparsi del loro servizio ai tavoli.
• Garantire un flusso continuo tra cucina e sala, mantenendo velocità ed efficienza.
• Supportare camerieri e Palmarista nelle attività necessarie a mantenere ordine, pulizia e continuità del servizio.
• Curare costantemente la pulizia e l’ordine dei tavoli, delle stazioni di servizio e delle aree di pass.
• Comunicare in maniera rapida e precisa con il personale di sala e cucina.
• Assicurarsi che le portate vengano servite correttamente, mantenendo le giuste temperature e rispettando i tempi di servizio.
• Provvedere al riordino continuo della sala, occupandosi della pulizia dei tavoli e del rifornimento di posate, piatti, tovagliette e materiali necessari al servizio.
• Supportare il Palmarista nella gestione del beverage, occupandosi del rifornimento dei frigoriferi, della preparazione e consegna delle bevande e della cura del banco e dei relativi flussi.
• Intervenire tempestivamente in sala in base alle esigenze del personale, supportando camerieri e Palmarista nei momenti di maggiore affluenza e gestendo le urgenze con rapidità e precisione.
• Contribuire a mantenere costantemente elevati gli standard di ordine, ritmo e qualità percepita del servizio.

Skills

Velocità elevata

Attenzione all'ordine

Lavoro in squadra

Multitasking sala

Inglese

Job description

Generazione Vincente S.p.A. cerca una risorsa da inserire come Runner per la ristorazione, con ruolo chiave di collegamento tra cucina e sala. La posizione richiede velocità, attenzione all’ordine e gestione del flusso di piatti durante i servizi, con supporto al personale di sala e al Palmarista.

Si prevede contratto in sede Firenze centro; CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo, 6° livello S, RAL indicativa di €21.299,74 annui. Orario sei giorni su sette, turni 11–17.30 e 17.30–23.30.