Restaurant Manager: Elevate Service & Guest Experience

Isola Di Albarella

Milano

In loco

EUR 42.000 - 66.000

Tempo pieno

2 giorni fa

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Descrizione del lavoro

Isola di Albarella cerca un Restaurant Manager per coordinare e supervisionare le attività dei ristoranti e dei servizi di sala, garantendo elevati standard di servizio e qualità dell’esperienza ospite.

La figura guiderà il team, collaborerà con cucina e bar, gestirà l’organizzazione quotidiana, turni, costi e budget, assicurando l’osservanza delle normative HACCP e delle politiche aziendali. Lingua inglese gradita, tedesco preferibile.

Competenze

Esperienza consolidata in ruoli di Restaurant Manager in struttura ricettiva o resort.
Gestione operativa ed economica di ristorante: budget, costi, marginalità.
Forte orientamento al servizio e all'obiettivo di qualità.
Gestione e coordinamento di team di sala.
Conoscenza delle dinamiche di ristorazione, dei sistemi POS e strumenti gestionali di settore.

Mansioni

Coordinare e supervisionare le attività operative del ristorante e dei servizi di sala.
Assicurare il corretto svolgimento dei servizi di pranzo e cena, accoglienza ospiti e organizzazione sala.
Monitorare le performance economiche del ristorante, contribuendo al controllo dei costi e al rispetto del budget.
Collaborare con la Direzione nella definizione delle modalità di servizio e azioni di miglioramento.
Pianificare i turni e l’organizzazione della sala in coerenza con i flussi di lavoro.