Responsabile di Struttura - Ristorazione Collettiva

Orienta Filiale di Pescara; Pistoia; In loco; EUR 22.000 - 31.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Orienta Spa - Società Benefit - filiale di Pescara cerca un/una Responsabile di Struttura Ristorazione Collettiva per struttura sanitaria a Pistoia. Ruolo di gestione operativa, coordinamento del personale e controllo dei costi.

Il candidato ideale ha esperienza in contesti ospedalieri/residenziali, conosco HACCP e norme di salute e sicurezza sul lavoro, ottime capacità organizzative e di problem solving; contratto a tempo determinato o indeterminato, livello 3° CCNL Pubblici Esercizi.

Competenze

• Esperienza in ruoli di responsabilità in strutture ospedaliere e/o residenziali.
• Conoscenza HACCP.
• Conoscenza normativa salute e sicurezza sul lavoro.
• Capacità di coordinamento e gestione del personale.
• Buone competenze informatiche e uso di strumenti gestionali.
• Capacità organizzative e problem solving.
• Disponibilità a reperibilità/esigenze di servizio.

Mansioni

• Gestione operativa e organizzativa del servizio di ristorazione collettiva.
• Coordinamento del personale e turni.
• Monitoraggio dei costi del personale e analisi degli scostamenti.
• Controllo e gestione del food cost.
• Gestione dei rapporti con il cliente e interfaccia con organismi di vigilanza e enti di controllo.
• Supervisione HACCP e sicurezza sul lavoro.
• Elaborazione della reportistica gestionale.

Conoscenze

Coordinamento personale

HACCP

Sicurezza sul lavoro

Informatica

Problem solving

Organizzazione

Descrizione del lavoro

Orienta Spa - Società Benefit - filiale di Pescara ricerca per gestione di servizio ristorativo presso struttura sanitaria:

un/una Responsabile di Struttura Ristorazione Collettiva

Attività/Mansioni

• Gestione operativa e organizzativa del servizio di ristorazione collettiva
• Coordinamento del personale e gestione delle turnistiche
• Monitoraggio dei costi del personale e analisi degli scostamenti
• Controllo e gestione del food cost
• Gestione dei rapporti con il cliente
• Interfaccia con organismi di vigilanza e enti di controllo
• Supervisione delle verifiche in materia HACCP
• Monitoraggio degli adempimenti relativi alla sicurezza sul lavoro
• Elaborazione della reportistica gestionale

Requisiti

• Esperienza pregressa in ruoli di responsabilità presso strutture ospedaliere e/o residenziali nell'ambito della ristorazione collettiva
• Conoscenza della normativa HACCP
• Conoscenza della normativa in materia di salute e sicurezza sul lavoro
• Capacità di coordinamento e gestione del personale
• Buone competenze informatiche e utilizzo dei principali strumenti gestionali
• Capacità organizzative e problem solving
• Disponibilità a eventuali reperibilità/esigenze di servizio

Offerta

Tipologia di contratto

• Contratto a tempo determinato o indeterminato in base all'esperienza e al profilo individuato
• CCNL Pubblici Esercizi - Livello 3° - RAL indicativa: € 30.000
• Full time, dal lunedì al venerdì

Luogo di lavoro: Pistoia (PT)

Retribuzione lorda mensile full timeEUR 2000 - EUR 2800