RESPONSABILE DI SALA

Etjca SpA Seregno; Lombardia; In loco; EUR 36.000 - 38.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Etjca Group S.p.A. in Milano, zona Stazione Centrale, ricerca un/una Responsabile di Sala per guidare un team dinamico nel servizio.

La risorsa coordinerà sala, cucina, bar e casse, assicurerà standard elevati e un’esperienza accogliente per una clientela internazionale. Orario 40h settimanali su turni, lun- domenica, con salario lordo tra 36.000 e 38.000 euro all’anno.

Competenze

• Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità di sala in ristoranti/hotel o realtà hospitality strutturate di almeno 5 anni.
• Buona conoscenza della lingua inglese per interazione con clientela internazionale.
• Attestato HACCP in corso di validità preferibile.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Mansioni

• Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio.
• Garantire elevati standard di accoglienza e servizio.
• Monitorare l’andamento della sala e gestire picchi di affluenza.
• Coordinare sala, cucina, bar e casse.
• Gestire passaggi di consegne tra turni.
• Verificare mise en place, ordine e pulizia della sala.
• Gestire richieste e segnalazioni della clientela.
• Affiancare e formare il personale di sala.

Conoscenze

Leadership

Coordinazione team

Orientamento ospite

Gestione richieste

Comunicazione in inglese

Strumenti

Palmari

Gestione comande

Descrizione del lavoro

Il nostro cliente è una prestigiosa realtà, operante nel settore della ristorazione.

Per la loro sede, in zona Stazione Centrale di Milano, selezioniamo un/a:

RESPONSABILE DI SALA

Descrizione e Caratteristiche della Posizione

La risorsa selezionata entrerà a far parte di un progetto di ristorazione contemporaneo e dinamico, orientato a elevati standard di servizio, qualità dell'esperienza e attenzione all'ospite.

Ruolo e mansioni

• Coordinare e supervisionare il team di sala durante il servizio, assegnando ruoli, postazioni e priorità operative.
• Garantire elevati standard di accoglienza, servizio e cura dell'ospite durante tutta la permanenza nel locale.
• Monitorare costantemente l'andamento della sala e intervenire tempestivamente nella gestione dei picchi di affluenza e delle eventuali criticità.
• Assicurare fluidità e coordinamento tra sala, cucina, bar e casse.
• Gestire il passaggio di consegne tra i diversi turni.
• Verificare mise en place, ordine, pulizia e corretta preparazione della sala prima, durante e al termine del servizio.
• Gestire richieste particolari, segnalazioni e problematiche della clientela con discrezione, professionalità e orientamento alla soluzione.
• Supervisionare il rispetto delle procedure operative e degli standard di servizio aziendali.
• Affiancare, formare e supportare il personale di sala, favorendo un approccio orientato all'eccellenza e al lavoro di squadra.

Requisiti richiesti per partecipare alle Selezioni

• Esperienza consolidata in ruoli di responsabilità di sala in ristoranti, hotel o realtà hospitality strutturate di almeno 5 anni
• Spiccate capacità di leadership e coordinamento del personale.
• Forte orientamento all'ospite e attenzione ai dettagli.
• Capacità di mantenere elevati standard di servizio anche in situazioni di forte affluenza.
• Buona conoscenza della lingua inglese, necessaria per l'interazione con clientela internazionale; ulteriori lingue costituiscono un plus.
• Familiarità con palmari e sistemi digitali di gestione delle comande costituisce titolo preferenziale.
• Gradito possesso di attestato HACCP in corso di validità.
• Gradito possesso di attestati di formazione in materia di salute e sicurezza sul lavoro
• Disponibilità al lavoro su turni dal lunedì alla domenica inclusi weekend e giorni festivi.
• Disponibilità a operare in un contesto dinamico, ad alto flusso e fortemente orientato alla qualità dell'esperienza dell'ospite

Sede di lavoro

Milano, zona Stazione Centrale

Orario di lavoro

40h settimanali distribuite su turni dal lunedì alla domenica, nella fascia oraria compresa tra le 5.00 a.m e le 23.00. (5 giorni su 7 con 2 giorni di riposo a rotazione)

Tipologia contrattuale

Inserimento diretto con contratto a tempo determinato/indeterminato

Pacchetto retributivo a budget

Ral compresa tra i 36.000/38.000€. CCNL Pubblici Esercizi Ristorazione e Turismo

Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005).
L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003.
Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati/ (Reg. UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito www.etjca.it.
Il servizio è gratuito.

Salario lordo mensileEUR 2000 - EUR 2800