Responsabile Di Sala

Adecco; Bardi; In loco; EUR 21.000 - 26.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Adecco cerca per una realtà ristorativa a Como Camerlata un Responsabile di Sala che garantisca il corretto svolgimento del servizio e coordini l'attività tra sala e direzione.

La figura gestirà i turni, superviserà il personale, curerà la mise en place e i flussi di clientela, assicurando standard di servizio elevati e una gestione efficiente nel rispetto delle regole interne.

Competenze

• Esperienza in gestione sala e coordinamento turni.
• Capacità di mantenere ordine e standard di servizio.
• Buone doti relazionali e gestione dello stress.
• Autonomia operativa nel rispetto delle procedure.

Mansioni

• Coordinare attività quotidiane di sala garantendo ordine e rispetto delle procedure.
• Supervisionare il personale di sala e supportarlo nelle attività operative.
• Gestire disposizione tavoli e mise en place secondo le indicazioni.
• Monitorare tempi di servizio e comunicazione con cucina/bar.
• Accogliere gli ospiti in modo professionale e gestire richieste.

Descrizione del lavoro

Profilo

Per una realtà attiva ristorativa a Como Camerlata, stiamo cercando un Responsabile di Sala che garantisca il corretto svolgimento del servizio e la coordinazione operativa tra sala e resto della struttura. Il contesto è orientato a un servizio attento, organizzato e rispettoso degli standard definiti dalla direzione, con particolare cura alla gestione dei flussi di clientela e alla qualità percepita dal cliente. La persona selezionata avrà un ruolo centrale nell’organizzazione del lavoro in sala, nel supporto al personale e nel presidio delle procedure quotidiane, contribuendo al mantenimento di un ambiente ordinato e professionale per ospiti e colleghi.

Orario:

Turni spezzati (indicativamente 10:30-15:00 / 18:30-24:00)

Responsabilità

• Coordinare le attività quotidiane di sala garantendo ordine, rispetto delle procedure e corretta gestione dei flussi di clientela durante i diversi turni.

• Supervisionare il personale di sala supportandolo nelle attività operative e assicurando che ogni componente rispetti gli standard di servizio definiti.

• Gestire la disposizione dei tavoli e degli spazi comuni, verificando che la mise en place sia sempre conforme alle indicazioni ricevute dalla direzione.

• Monitorare i tempi di servizio e la comunicazione con cucina e bar, favorendo una collaborazione efficace per ridurre attese e disguidi.

• Accogliere gli ospiti con modalità professionali e coordinate, gestendo eventuali richieste particolari nel rispetto delle regole interne.

Skill e Professionalità

• Capacità di organizzare il lavoro in sala con attenzione alle priorità operative e al rispetto delle indicazioni fornite dai responsabili.

• Buone abilità relazionali per interagire in modo professionale con clientela e colleghi, mantenendo un comportamento adeguato al contesto.

• Precisione nella gestione della mise en place, degli spazi e delle attrezzature di sala, con attenzione alla cura dei dettagli.

• Capacità di lavorare in squadra, supportando il personale di sala e favorendo un clima collaborativo durante le diverse fasi del servizio.

• Autonomia operativa compatibile con il ruolo, nel rispetto delle procedure interne e delle indicazioni ricevute dalla direzione.

Informazioni retributive

Retribuzione: 1900 - 2300

CCNL: Tursmo

Livello: 3

Qualifica: Responsabile di Sala